Składniki:
4 duże pieczarki (125 g)
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
50 g startego ementalera
1 mała żółta papryka oczyszczona i pokrojona w paseczki (4
3 duże pomidory obrane, oczyszczone z pestek i pokrojone w grubą kostkę
2 duże ziemniaki wyszorowane, ugotowane w mundurkach na półtwardo, obrane i pokrojone w grube słupki
Masło do formy
150 ml bulionu Knorr (Bulion na włoszczyźnie)
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Spójrz tylko - zapiekanki możesz przygotowywać dosłownie z wszystkiego, nawet z pozostałości. To danie nazwałem ZAPIEKANKĄ WŁOSKĄ, ponieważ zrobiłem ją z pomidorów i bazylii. Lecz równie dobrze mógłbym przyrządzić grecką, dodając trochę fety, albo niemiecką - z kiełbasą.
Krok 2
Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj sos: połącz koncentrat z bulionem. Oczyść pieczarki, usuń skórkę z kapeluszy. Kapelusze i nóżki pokrój na plasterki. Wysmaruj masłem naczynie do zapiekania. Na spodzie ułóż ziemniaki, następnie pomidory. Dodaj sól, pieprz, polej sosem. Posyp papryką, następnie pieczarkami, na wierzchu serem. Zapiekaj do zrumienienia wierzchu. Posyp bazylią.
Zapiekanka włoska – kulinarna podróż do Italii
Zapiekanka włoska to prawdziwa uczta dla podniebienia, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wzgórza Toskanii. Soczyste pomidory, aromatyczna bazylia i wyrazisty ser tworzą kompozycję smaków, która zachwyci każdego miłośnika śródziemnomorskiej kuchni.
Dla kogo?
Ta prosta, a jednocześnie wyrafinowana potrawa sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację z przyjaciółmi. Zapiekanka włoska to doskonały wybór dla osób ceniących sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe dania. Połączenie ziemniaków, pieczarek i pomidorów sprawia, że jest to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Zapiekanka włoska idealnie sprawdzi się jako główne danie na weekendowy obiad, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również świetna propozycja na kolację w chłodniejsze wieczory, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Czy wiesz o tym?
Zapiekanki to prawdziwe kulinarne kamelony – możesz je przygotować dosłownie ze wszystkiego, nawet z resztek! Ta wszechstronność sprawia, że są one nie tylko smaczne, ale również ekonomiczne i przyjazne dla środowiska, ponieważ pomagają ograniczyć marnowanie żywności.
Dla urozmaicenia
Choć bazowa wersja zapiekanki nawiązuje do włoskich smaków, możesz łatwo ją modyfikować. Dodaj fetę i oliwki, by stworzyć grecką wersję, lub wzbogać ją o kiełbasę dla bardziej niemieckiego charakteru. Eksperymentuj z przyprawami i dodatkami, by odkryć swoją ulubioną wariację tego wszechstronnego dania!