Składniki:
Cebula
1 sztuka
Majeranek
1 pęczek
Olej
Pieprz
Sól
Włoszczyzna
1 pęczek
Rosół wołowy Knorr
1 litr
Gotowane flaczki wołowe
1 kilogram
średnie
- min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Flaczki dokładnie opłucz i przegotuj przez kilka minut, następnie odcedź i zagotuj jeszcze raz w świeżej wodzie.
Krok 2
Cebulę obierz, posiekaj bardzo drobno i zrumień na rozgrzanym tłuszczu, dodaj obraną i pokrojoną na małe kawałki włoszczyznę i przesmaż.
Krok 3
Połącz z flakami i zalej gorącym bulionem Knorr.
Krok 4
Gotuj na niskim ogniu aż wszystkie składniki zmiękną. Przypraw według gustu.
Flaczki wołowe na sposób warszawski
Tradycyjne flaczki wołowe przygotowane według warszawskiej receptury to prawdziwa uczta dla miłośników klasycznej polskiej kuchni. Ta aromatyczna potrawa, znana ze swojego charakterystycznego smaku i konsystencji, wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę spędzoną przy garnku.
Dla kogo?
Flaczki warszawskie to danie idealne dla osób ceniących tradycyjne smaki. Sprawdzą się zarówno jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, jak i jako propozycja dla gości, którzy chcą poznać autentyczne polskie specjały. To potrawa, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy domowej kuchni.
Na jaką okazję?
Flaczki doskonale sprawdzą się na niedzielny obiad rodzinny, podczas spotkań w gronie przyjaciół czy jako rozgrzewająca przekąska w zimowe wieczory. To także świetna propozycja na większe uroczystości, gdy chcemy zaserwować coś typowo polskiego i sycącego.
Czy wiesz o tym?
Flaczki warszawskie mają długą historię w polskiej kuchni. Dawniej uważane za danie dla ubogich, dziś są kulinarnym przysmakiem serwowanym w najlepszych restauracjach specjalizujących się w kuchni polskiej. Sekret doskonałych flaczków tkwi w odpowiednim doborze przypraw i długim, powolnym gotowaniu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak flaczków dodając świeżo mielony pieprz, gałkę muszkatołową lub szczyptę majeranku. Niektórzy kucharze dodają również odrobinę śmietany lub kieliszek białego wina dla uzyskania bardziej wyrafinowanego smaku. Flaczki podawaj z chrupiącą bagietką lub świeżym pieczywem.