Składniki:
Polędwica wołowa
300 gramów
Przyprawa z papryką wędzoną Knorr grubo mielona
1 opakowanie
Krem orzechowy
3 łyżki
Śmietana
200 mililitrów
Bulion warzywny lub drobiowy
100 mililitrów
Szalotka
3 sztuki
Sos rybny
1 łyżka
Limonka
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Czarny sezam
1 łyżka
Olej
5 łyżek
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na cienkie, długie paski. W miseczce wymieszaj Przyprawę Knorr Smokey z oliwą. Do powstałej marynaty włóż pocięte mięso i starannie zamieszaj, po czym odstaw w zimne miejsce na 30 minut.
Krok 2
Po tym czasie kawałki mięsa nadziewaj na drewniane patyczki (np. bambusowe), a potem odstaw na 15 minut w chłodne miejsce.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj sos orzechowy - w rondelku podgrzej oliwę, zeszklij drobno posiekaną szalotkę oraz rozdrobniony czosnek. Dodaj masło orzechowe i zamieszaj. Potem wlej bulion oraz śmietanę i zagotuj. Zredukuj ogień i gotuj przez kilka minut – dopraw do smaku sosem rybnym i sokiem z limonki.
Krok 4
Umieść zamarynowane szaszłyki na ruszcie gorącego grilla i grilluj przez 2 minuty z każdej strony – pamiętaj, że polędwica to niezwykle delikatna część wołowiny i nie potrzebuje długiego grillowania, a w tym przypadku mięso jest pokrojone w cienkie paski.
Krok 5
Usmażone sataye przełóż na półmisek i oblej przygotowanym sosem. Całość oprósz świeżą, drobno posiekaną kolendrą i serwuj. Znakomitym dodatkiem będą chrupiące grzanki z bagietki.
Pieczone Sataye Wołowe z Orzechowym Sosem
Odkryj smak Dalekiego Wschodu w swoim domu! Nasze pieczone sataye wołowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste kawałki polędwicy wołowej, zamarynowane w aromatycznej Przyprawie Knorr Smokey, nabite na bambusowe patyczki i opiekane do perfekcji. Delikatne mięso, krojone w cienkie paski, zachowuje swoją soczystość dzięki krótkiemu czasowi grillowania.
Prawdziwym sercem tej potrawy jest aksamitny sos orzechowy – kremowa kompozycja masła orzechowego, szalotki i czosnku, wzbogacona bulionem, śmietaną oraz orzeźwiającym sokiem z limonki. Całość dopełnia świeża kolendra, dodająca lekkości i świeżości.
Dla kogo?
Sataye wołowe to propozycja dla wszystkich miłośników wyrazistych, orientalnych smaków. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i cenisz sobie egzotyczne połączenia, to danie z pewnością trafi w Twój gust. Doskonałe zarówno dla początkujących odkrywców kuchni azjatyckiej, jak i dla doświadczonych smakoszy pikantnych potraw.
Na jaką okazję?
To idealna propozycja na letnie grillowanie w ogrodzie, ale sprawdzi się równie dobrze jako eleganckie danie główne na obiad czy kolację. Sataye mogą być gwiazdą wieczoru podczas spotkania z przyjaciółmi lub rodzinnego świętowania – ich egzotyczny charakter z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Choć sataye kojarzą się z kuchnią malezyjsko-indonezyjską, są również niezwykle popularne w Holandii! Ta egzotyczna potrawa znalazła swoich wielbicieli w wielu zakątkach świata, stopniowo podbijając również polskie stoły.
Dla urozmaicenia
Podaj swoje sataye z chrupiącymi grzankami z bagietki, które doskonale komponują się z kremowym sosem orzechowym. Możesz również eksperymentować z dodatkami – świeże warzywa, ryż jaśminowy czy azjatycka surówka będą doskonałym uzupełnieniem tego wyjątkowego dania.