Składniki:
Czerowna cebula
130 gramów
Wędzony boczek w plastrach
150 gramów
Meksykańska mieszanka warzyw w puszcze
300 gramów
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Dojrzały pomidor
1 sztuka
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Limonka
1 sztuka
Sól do smaku
1 szczypta
Cukier do smaku
1 szczypta
Świeży szpinak
250 gramów
Chipsy nachos
50 gramów
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę posiekaj w piórka, pokrój natkę kolendry, odcedź warzywa z puszki, boczek potnij w grubą kostkę.
Krok 2
Boczek przysmaż na patelni, odrzuć zbędny tłuszcz. Gorące skwarki połącz ze szpinakiem, warzywami z konserwy oraz czerwoną cebulą.
Krok 3
Pomidora zanurz w gotującej wodzie, zdejmij skórkę, delikatnie pokrój. Pokrojone cząstki wraz z czosnkiem, sokiem z limonki, kminem rzymskim i oliwą włóż do pojemnika miksera, wszystko starannie zmiksuj do uzyskania gęstego sosu. Do sosu wsyp natkę kolendry. Całość połącz z sałatką.
Krok 4
Sałatki ułóż na talerze serwuj z pokruszonymi chipsami nachos na górze.
Meksykańska sałatka z boczkiem – smak słonecznego Meksyku na Twoim talerzu
Meksykańska sałatka z boczkiem to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów! Soczyste warzywa, chrupiący boczek i aromatyczne przyprawy tworzą kompozycję, która przeniesie Cię prosto na meksykańskie ulice. Delikatny szpinak stanowi doskonałą bazę dla intensywnych składników, a domowy sos na bazie świeżych pomidorów i limonki nadaje całości orzeźwiającego charakteru.
Dla kogo?
Ta sałatka to idealny wybór dla miłośników wyrazistych smaków i kuchni fusion. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i propozycja dla osób poszukujących ciekawych połączeń smakowych. Chrupiące nachosy dodają tekstury, a boczek sprawia, że danie jest sycące i zadowoli nawet największych mięsożerców.
Na jaką okazję?
Meksykańska sałatka z boczkiem będzie gwiazdą nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, grilla w ogrodzie czy domowej fiesty. Możesz ją przygotować jako efektowną przystawkę na imprezę tematyczną lub samodzielne danie na kolację w ciepły letni wieczór. Kolorowa i apetyczna prezentacja z pewnością zachwyci Twoich gości!
Czy wiesz, że?
Kolendra, będąca ważnym składnikiem tej sałatki, jest jednym z najczęściej używanych ziół w kuchni meksykańskiej. Nadaje potrawie charakterystyczny, cytrusowy aromat, który doskonale komponuje się z kwaskowatością limonki i słodyczą pomidorów.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz dodać do sałatki kawałki grillowanego kurczaka zamiast boczku lub zastąpić nachosy grzankami z tortilli. Dla ostrzejszej wersji wzbogać sos o jalapeño lub chipotle, a dla wegetarian pomiń boczek i dodaj więcej fasoli lub kostki grillowanego tofu.