Składniki:
Fasola jaś
2 szklanki
Marchewka
1 sztuka
Liść laurowy
2 sztuki
Przecier pomidorowy 30%
1 opakowanie
Kiełbasa
1 kilogram
Masło
1 łyżeczka
Koperek
1 pęczek
Czosnek
2 sztuki
Cukier
2 łyżeczki
Pieprz
1 łyżeczka
Przyprawa do dań z fasoli
1 łyżka
Bulionetka drobiowa Knorr
2 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fasolę Jaś namaczamy przez noc. Potem płuczemy i gotujemy aż zmięknie z dodatkiem liścia laurowego. Kiedy fasola jest prawie miękka dodajemy startą marchewkę i przecier pomidorowy. Doprowadzamy do wrzenia.
Krok 2
Wlewamy bulion drobiowy knorr, majeranek, przyprawę do dań z fasoli, doprawiamy pieprzem. Wsypujemy cukier wedle smaku.
Krok 3
Przy końcu gotowania wrzucamy wyciskany czosnek. Kiełbasę siekamy, przyrumienamy na maśle i wsypujemy do zupy. Doprowadzamy do wrzenia. Delikatnie zaprawiamy mąką. Wsypujemy posiekany koperek.
Jesienna Zupa Fasolowa – Rozgrzewający Klasyk na Chłodne Dni
Kiedy za oknem szarzeje, a temperatura spada, nic tak nie rozgrzewa jak aromatyczna zupa fasolowa. Nasza propozycja to prawdziwa esencja jesiennych smaków – kremowa fasola Jaś, soczysta kiełbasa i bogactwo warzyw tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatna kwasowość przecieru pomidorowego idealnie równoważy się z łagodnością fasoli, a całość dopełniają aromatyczne przyprawy.
Dla kogo?
Zupa fasolowa to doskonały wybór dla całej rodziny. Bogata w białko fasola i sycąca kiełbasa sprawią, że danie to zaspokoi głód nawet najbardziej aktywnych domowników. To również świetna propozycja dla osób poszukujących ekonomicznych, a jednocześnie pełnowartościowych posiłków na jesienne dni.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad po powrocie z pracy czy szkoły. To także doskonała propozycja na niedzielny rodzinny posiłek – możesz przygotować większą porcję, a zupa będzie smakować jeszcze lepiej następnego dnia. Podana z chrupiącymi grzankami lub groszkiem ptysiowym stanie się małą ucztą.
Czy wiesz, że?
Fasola Jaś to nie tylko smaczny, ale i zdrowy składnik. Bogata w błonnik i białko, wspomaga trawienie i na długo zapewnia uczucie sytości. Tradycyjne połączenie fasoli z majerankiem i cząbrem nie jest przypadkowe – te zioła nie tylko podkreślają smak, ale również wspierają trawienie tej strączkowej rośliny.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajami kiełbasy lub zastąpić ją podsmażonym boczkiem. Ciekawą alternatywą dla przecieru pomidorowego będą świeże, obrane i przetarte pomidory, które nadadzą zupie lżejszy, bardziej orzeźwiający charakter. Dla miłośników ostrych smaków polecamy dodanie odrobiny pieprzu kajeńskiego.