Składniki:
Olej
2 łyżki
Liść laurowy
5 sztuk
Sól
1 łyżeczka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Pieprz mielony
1 łyżeczka
Mielona kolendra
1 łyżeczka
Schab karkowy
1 kilogram
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W moździerzu kruszymy liście laurowe i ucieramy z innymi przyprawami. Do przypraw wsypujemy olej i mieszamy.
Krok 2
Mięso nacieramy mieszanką przypraw i umieszczamy w lodówce na 24 godziny do zamarynowania.
Krok 3
Po tym czasie mięso umieszczamy w rękawie do pieczenia. Pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 180st.
Domowy baleron pieczony w ziołach
Aromatyczny baleron pieczony w ziołach to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste mięso przesiąknięte kompozycją ziół i przypraw zachwyca głębią smaku i kruchością. Przygotowanie tego przysmaku wymaga cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę oczekiwania.
Dla kogo?
Domowy baleron to doskonała propozycja dla miłośników wędlin bez konserwantów i sztucznych dodatków. Idealny dla rodzin ceniących zdrowe, domowe jedzenie oraz dla osób, które lubią mieć kontrolę nad składnikami swoich posiłków. Przygotowany własnoręcznie baleron zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci, które z pewnością docenią jego delikatny smak.
Na jaką okazję?
Świąteczne śniadania, rodzinne uroczystości czy weekendowe spotkania – na każdą z tych okazji domowy baleron będzie idealnym wyborem. Doskonale sprawdzi się jako główny składnik kanapek, dodatek do sałatek czy element wytwornej przekąski. To również świetny pomysł na prezent kulinarny dla bliskiej osoby.
Czy wiesz o tym?
Tradycja pieczenia baleronu sięga czasów, gdy domowe wyroby wędliniarskie były codziennością w polskich domach. Marynowanie mięsa przez dobę pozwala przyprawom głęboko przeniknąć do jego wnętrza, nadając mu charakterystyczny aromat i smak. Rękaw do pieczenia pomaga zachować soczystość mięsa, zapobiegając jego wysuszeniu.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o swoje ulubione zioła – rozmaryn, tymianek czy majeranek nadadzą baleronom niepowtarzalny charakter. Spróbuj dodać do marynaty odrobinę miodu lub syropu klonowego dla subtelnej słodyczy, albo nieco wędzonej papryki dla dyminego aromatu. Gotowy baleron możesz podać z domowym chrzanem lub musztardą.