Składniki:
Polędwica wołowa
50 gramów
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Pieczarki
25 gramów
Cebula
1 sztuka
Śmietana
130 mililitrów
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Mąka
1 łyżka
Papryka słodka
Pieprz do smaku
Oliwa do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołową polędwicę pokrój na grubą kostkę. Mięso posyp mąką, dopraw pieprzem i papryką.
Krok 2
Delikatnie przysmaż na patelni.
Krok 3
Przenieś do garnka, na tłuszczu pozostałym po mięsie zrumień pokrojoną w kostkę cebulę.
Krok 4
Pieczarki pokrój na plasterki i wrzuć do cebuli, przysmaż.
Krok 5
Pieczarki wraz z cebulą wsyp do mięsa, dolej wody aby pokryła mięso i duś na niskim ogniu aż mięso będzie miękkie.
Krok 6
Przy końcu duszenia wsyp Bulionetkę Domową Pieczeniową, koncentrat pomidorowy oraz śmietanę. Całość starannie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Strogonow – klasyk kuchni w nowoczesnym wydaniu
Strogonow to danie, które łączy w sobie delikatność polędwicy wołowej z aromatycznym sosem. Soczyste kawałki mięsa, oprószone mąką i przyprawione papryką, nabierają głębi smaku podczas powolnego duszenia. Cebula i pieczarki dodają potrawie charakteru, a kremowa śmietana i koncentrat pomidorowy tworzą aksamitny sos, który otula każdy kęs mięsa. To danie, które można podać zarówno jako gęstą zupę, jak i jako drugie danie z dodatkami.
Dla kogo?
Strogonow to idealna propozycja dla miłośników klasycznej kuchni z nutą elegancji. Sprawdzi się doskonale na rodzinnym obiedzie, zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jest to również świetna opcja dla osób ceniących sobie dania jednogarnkowe – proste w przygotowaniu, ale bogate w smaku.
Na jaką okazję?
Doskonały na niedzielny obiad w gronie rodziny, ale równie dobrze sprawdzi się podczas przyjęcia w chłodniejsze dni. Strogonow to także świetny pomysł na kolację z przyjaciółmi – możesz go przygotować wcześniej, a przed podaniem jedynie podgrzać.
Czy wiesz, że…?
Nazwa „strogonow” ma fascynującą historię. Według jednej z legend, car Aleksander I, będąc zadłużonym u rodziny Strogonowów, nakazał przyrządzenie dania na ich cześć. Tak powstał strogonow – potrawa łącząca delikatne mięso z aromatycznym sosem, która przetrwała próbę czasu i do dziś gości na naszych stołach.
Dla urozmaicenia
Strogonow możesz podać na wiele sposobów – jako gęstą zupę z dodatkiem większej ilości wody, jako drugie danie z kaszą lub ryżem, a nawet jako dodatek do ziemniaków. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę ostrej papryki lub kilka kropli sosu worcestershire.