Składniki:
Polędwica wieprzowa
400 gramów
Wino czerwone półwytrawne
1 szklanka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżeczka
Miód
1 łyżka
Sos sojowy
1 łyżeczka
Pomidor
1 sztuka
Kabaczek
1 sztuka
Świeży tymianek
2 szczypty
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyścić z błonek, pokroić na plastry o grubości około 2 cm. Delikatnie roztłuc. Wino, miód, sos sojowy - połączyć. Zalać mięso. Przyprawić solą i pieprzem. Zostawić na minimum 30 minut.
Krok 2
Pomidora oraz kabaczka pokroić na plastry o grubości 1,5 cm. Na delikatnie natłuszczonej oliwą patelni usmażyć warzywa po obu stronach. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
Krok 3
Na drugiej patelni podgrzać olej. Obsmażać plastry polędwicy po obu stronach, około 2 minuty. Nie przesmażyć mięsa za mocno, ponieważ będzie suche. Mięso serwować z warzywami.
Polędwiczki wieprzowe w miodzie i winie
Delikatne polędwiczki wieprzowe w słodko-winnej marynacie to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste mięso, przygotowane z dodatkiem miodu i wina, nabiera wyjątkowego aromatu i głębi smaku. Plastry polędwiczek, delikatnie rozbite i zamarynowane, smażone są krótko, by zachować ich soczystość i kruchość. Dodatek świeżych warzyw – pomidora i kabaczka z nutą tymianku – doskonale uzupełnia całość, tworząc zrównoważone i pełnowartościowe danie.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni z nutą elegancji. Polędwiczki w miodzie i winie sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To propozycja dla osób ceniących sobie szybkie w przygotowaniu, ale wyrafinowane w smaku potrawy.
Na jaką okazję?
Polędwiczki świetnie sprawdzą się jako danie główne na nieformalną kolację, romantyczną randkę czy weekendowy obiad. Dzięki krótkiemu czasowi przygotowania, możesz je zaserwować nawet po pracowitym dniu, gdy zależy Ci na wyjątkowym smaku bez wielogodzinnego stania w kuchni.
Czy wiesz, że?
Krótki czas smażenia polędwiczek to klucz do ich soczystości. Zbyt długa obróbka termiczna sprawi, że mięso stanie się suche i twarde. Marynata z miodem i winem nie tylko nadaje smak, ale również pomaga zachować wilgotność mięsa podczas smażenia.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o ulubione zioła – rozmaryn czy szałwia świetnie komponują się z wieprzowiną. Zamiast kabaczka i pomidora wypróbuj bakłażana, cukinię lub paprykę. Danie możesz podać z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką z rukoli.