Składniki:
Cebula
1 sztuka
Bułka tarta
3 szklanki
Jajko
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Mleko
1 szklanka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Olej z pestek winogron
1 szklanka
Surowy boczek
15 dekagramów
Natka pietruszki pokrojona
4 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zalać ciepłym mlekiem suchą bułkę i pozostawić aby wchłonęła mleko. Zmielić boczek i rybę (wcześniej pokrojone w kostkę i pozbawione skóry). Bułkę wycisnąć z mleka i również zmielić.
Krok 2
Podsmażyć na złocisto na 2 łyżkach oleju drobno posiekaną cebulę. Połączyć starannie masę rybną z masą z boczku, bułki, cebulą, posiekaną natką, jajkiem, 4 płaskimi łyżkami bułki tartej.
Krok 3
Wsypać pokruszoną mini kostkę smażona cebulka i Delikat uniwersalny. Wymieszać dokładnie. Odstawić na 30 minut.
Krok 4
Uformować 8 niewielkich kotlecików. Obtaczać w bułce tartej. Kłaść kotleciki na rozgrzany olej i smażyć do złotego koloru. Wlać na patelnię 3 łyżki wody i Delikat w płynie. Zmniejszyć ogień. Nakryć patelnię i dosmażyć kotleciki.
Krok 5
Kotlety z ryby przygotowane z boczkiem są mniej wyschnięte i lepsze w smaku niż zrobione wyłącznie z ryby. Serwować po 2 na porcję.
Kotleciki z łososia z boczkiem – soczyste i aromatyczne
Delikatne kotleciki z łososia z dodatkiem boczku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta wyjątkowa kompozycja sprawia, że mięso rybne pozostaje soczyste i nabiera głębszego smaku. Sekret tkwi w połączeniu delikatnego filetu łososiowego z aromatycznym boczkiem, namoczoną bułką i podsmażoną cebulką.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób, które cenią sobie rybne smaki, ale szukają czegoś bardziej wyrazistego niż tradycyjne kotlety z samej ryby. Sprawdzi się zarówno u dorosłych, jak i dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po ryby. Dodatek boczku sprawia, że kotleciki są bardziej soczyste i mają bogatszy smak.
Na jaką okazję?
Te kotleciki świetnie sprawdzą się jako obiad w gronie rodzinnym, ale również jako elegancka przekąska na spotkaniu z przyjaciółmi. Można je podać z ziemniakami i surówką na codzienny posiłek lub z bardziej wyszukanymi dodatkami na specjalne okazje. Doskonałe również na lunch następnego dnia.
Czy wiesz o tym?
Łączenie ryby z boczkiem to stary kulinarny trik, który zapobiega wysuszeniu delikatnego mięsa rybnego podczas smażenia. Dodatkowo, namaczanie bułki w mleku i dodawanie jej do masy mielonej sprawia, że kotleciki są niezwykle delikatne w strukturze. Końcowe duszenie pod przykryciem z dodatkiem płynu pozwala zachować maksimum soczystości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając np. świeży koperek, sok z cytryny lub odrobinę chili. Kotleciki można również zapiec w piekarniku zamiast smażyć, co uczyni je jeszcze zdrowszymi. Świetnie komponują się z sosem koperkowym, cytrynowym lub jogurtowo-czosnkowym.