Składniki:
Kiszona kapusta
300 gramów
Jabłka
180 gramów
Marchewka
150 gramów
Cebula
90 gramów
Koperek
1 pęczek
Cytryna
1 sztuka
Czarny pieprz mielony
0.5 łyżeczki
Miód
3 łyżki
Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
50 mililitrów
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kiszoną kapustę posiekaj grubo nożem – jeśli kapusta jest nazbyt kwaśna i słona możesz wycisnąć z niej nadmiar soku- jest on bardzo wartościowy, ale nie każdy przepada za jego smakiem.
Krok 2
Obierz jabłko, marchewkę i cebulę. Marchewkę i jabłko zetrzyj na grubych oczkach tarki, cebulę pokrój drobniutko w kosteczkę. Posiekaj koperek, wyciśnij sok z cytryny.
Krok 3
W naczyniu wymieszaj wszystkie składniki sałatki z oliwą, miodem oraz sokiem z cytryny. Całość przypraw czarnym pieprzem i koperkiem wedle smaku.
Witaminowa Surówka z Kapusty Kiszonej – Smak Tradycji w Nowoczesnym Wydaniu
Nasza witaminowa surówka z kapusty kiszonej to prawdziwa bomba zdrowia zamknięta w prostym daniu! Soczysta kapusta kiszona w połączeniu z chrupiącą marchewką, słodkim jabłkiem i aromatyczną cebulką tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta surówka to idealny wybór dla osób dbających o zdrowie i odporność. Kapusta kiszona jest bogata w probiotyki i witaminę C, co czyni ją doskonałym wsparciem dla układu odpornościowego. Dodatek świeżych warzyw i owoców sprawia, że danie jest lekkie i pełnowartościowe – idealne zarówno dla seniorów, jak i dla aktywnych osób w każdym wieku.
Na jaką okazję?
Witaminowa surówka świetnie sprawdzi się jako dodatek do tradycyjnych dań mięsnych, zwłaszcza podczas rodzinnych obiadów. Jest też doskonałym towarzyszem dla pieczonych ziemniaków czy kasz. W sezonie jesienno-zimowym może stanowić codzienną porcję zdrowia na Twoim stole.
Czy wiesz, że?
Kapusta kiszona to jeden z najbardziej wartościowych produktów fermentowanych w naszej kuchni. Proces kiszenia zwiększa biodostępność wielu składników odżywczych. Dodatek miodu nie tylko równoważy kwaśny smak kapusty, ale także wzmacnia właściwości przeciwzapalne całego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić surówkę o garść orzechów włoskich lub pestek dyni dla dodatkowej porcji zdrowych tłuszczów. Świetnie sprawdzi się również dodatek żurawiny suszonej, która wprowadzi nutę słodko-kwaśną i urozmaici teksturę dania. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodać szczyptę chili lub świeżo starty chrzan.