Składniki:
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Ser feta
1 opakowanie
Brokuły
1 sztuka
Czosnek
2 sztuki
Kukurydza w puszce
1 opakowanie
Łuskane migdały
1 opakowanie
Średni por
1 sztuka
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Brokuły ugotować do półmiękkości, a pokrojony w paski por zrumienić na patelni z rozgniecionym czosnkiem.
Krok 2
Warzywa umieścić w misce, dodać kukurydzę, pokruszony uprzednio ser feta i migdały (mogą być surowe, albo podprażone na patelni).
Krok 3
Na zakończenie skropić sałatkę oliwą oraz przyprawić solą i pieprzem wedle gustu. Smacznego!
Sałatka brokułowa z migdałami – pełna smaku i prostoty
Delikatne brokuły, chrupiące migdały i kremowy ser feta tworzą harmonijne połączenie w tej prostej, a jednocześnie wyrafinowanej sałatce. Brokuły ugotowane na półtwardo zachowują swoją jędrność i intensywny kolor, stanowiąc doskonałą bazę dla pozostałych składników. Podsmażony por z aromatycznym czosnkiem dodaje głębi smaku, a kukurydza wprowadza słodką nutę, która przełamuje wyrazistość sera feta.
Dla kogo?
Sałatka brokułowa z migdałami to propozycja dla osób ceniących lekkie, pełnowartościowe posiłki. Sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie dla wegetarian, jak i jako dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Dzięki zawartości migdałów i brokułów, jest bogata w składniki odżywcze, co docenią osoby dbające o zdrową dietę.
Na jaką okazję?
Ta sałatka idealnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie, jako element bufetu podczas spotkania ze znajomymi czy na pikniku. Można ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, co czyni ją doskonałym wyborem na zabiegane dni.
Czy wiesz, że?
Migdały można uprażyć na suchej patelni, co wydobędzie z nich intensywniejszy aromat i chrupkość. Wystarczy kilka minut na średnim ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu, by nie przypalić tych wartościowych orzechów.
Dla urozmaicenia
Sałatkę można wzbogacić o suszone żurawiny dla słodko-kwaśnego akcentu lub zastąpić ser feta kozim dla bardziej wyrazistego smaku. Warto też eksperymentować z dodatkiem świeżych ziół – bazylia czy koperek doskonale komponują się z brokułami.