Składniki:
Szparagi świeże
9 sztuk
Pszenna razowa mąka
0.5 szklanki
Mleko 2%
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Pesto Genovese
2 łyżeczki
Sera Grangusto
1 łyżka
Jajko
1 sztuka
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządzamy masę na naleśniki. Łączymy mąkę, mleko i pesto, a następnie przyprawiamy solą. Dodajemy jajko. Masa powinna mieć konsystencję przypominającą gęstą śmietanę.
Krok 2
Szparagi przygotowujemy na parze. Na usmażone naleśniki kładziemy po 3 szparagi i zwijamy. Umieszczamy na nagrzanej patelni grillowej i obsmażamy z każdej strony.
Krok 3
Rozkładamy na talerzu i natychmiast posypujemy serem.
Razowe naleśniki z grilla ze szparagami
Delikatne, razowe naleśniki z grilla ze szparagami to doskonała propozycja na lekki, wiosenny posiłek. Połączenie chrupiących z zewnątrz naleśników z delikatnym, zielonym wnętrzem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Sekret tkwi w cieście z dodatkiem aromatycznego pesto, które nadaje całości wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników lekkiej kuchni oraz osób poszukujących zdrowych alternatyw dla tradycyjnych naleśników. Razowa mąka dostarcza błonnika, a szparagi cennych witamin i minerałów. To propozycja zarówno dla wegetarian, jak i wszystkich, którzy doceniają sezonowe warzywa w codziennym menu.
Na jaką okazję?
Naleśniki ze szparagami sprawdzą się jako elegancka przekąska na wiosenne przyjęcie, lekki obiad lub wyrafinowana kolacja. Możesz je również przygotować na rodzinny brunch w weekend, gdy masz więcej czasu na kulinarne eksperymenty. Ich efektowny wygląd z charakterystycznymi paskami z grilla zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Szparagi to jedne z najbardziej wartościowych warzyw sezonowych dostępnych wiosną. Zawierają mnóstwo kwasu foliowego, potasu i witaminy K. Grillowanie naleśników zamiast tradycyjnego smażenia pozwala ograniczyć ilość tłuszczu, zachowując jednocześnie wspaniały smak i apetyczny wygląd.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do naleśników – zamiast sera spróbuj świeżych ziół, prażonych orzechów lub kropli oliwy truflowej. Pesto możesz przygotować samodzielnie z bazylii, rukoli lub nawet z liści rzodkiewki. Dla bardziej sycącej wersji, dodaj do środka plasterki grillowanego kurczaka lub łososia.