Składniki:
Pieprz
1 szczypta
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Ser mascarpone
150 gramów
Oliwa z oliwek z ziołami
1 łyżka
Brokuł świeży
1 sztuka
łatwe
45 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Brokuł myjemy, rozdzielamy na różyczki i gotujemy na parze przez 10 min. Zostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Brokuł, ser mascarpone, przyprawy i pokruszoną mini kostkę miksujemy w blenderze na jednolite puree.
Krok 3
Serwujemy jako dodatek np. do mięsa.
Aksamitne puree z brokuła z mascarpone
Delikatne puree z brokuła z dodatkiem kremowego sera mascarpone to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ten prosty dodatek do dań głównych przygotujemy w zaledwie kilkanaście minut, a jego aksamitna konsystencja i wyrazisty smak sprawią, że zwykły obiad zamieni się w kulinarną ucztę.
Dla kogo?
Puree z brokuła to doskonała propozycja dla całej rodziny, również dla najmłodszych, którzy nie zawsze przepadają za zielonymi warzywami. Kremowa konsystencja i łagodny smak mascarpone sprawiają, że brokuł staje się przystępny nawet dla niejadków. To także świetna opcja dla osób dbających o linię – brokuł jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, a dodatek mascarpone nadaje potrawie kremowości bez konieczności użycia ciężkich sosów.
Na jaką okazję?
To idealny dodatek do eleganckiego obiadu rodzinnego czy kolacji z przyjaciółmi. Puree doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, grillowanym kurczakiem czy rybą. Możesz je również podać jako bazę pod dania główne – wystarczy ułożyć na nim kawałek mięsa i skropić sosem, by stworzyć efektowną kompozycję godną restauracyjnego dania.
Czy wiesz, że?
Brokuł to prawdziwa bomba witaminowa – zawiera więcej witaminy C niż cytryna! Jest również bogaty w witaminę K, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Połączenie go z mascarpone nie tylko poprawia smak, ale również zwiększa przyswajalność niektórych składników odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić puree dodając prażone migdały dla chrupkości, suszone pomidory dla wyrazistości lub świeże zioła – szczególnie dobrze sprawdzi się bazylia lub tymianek. Dla bardziej intensywnego smaku dodaj odrobinę startego parmezanu lub gorgonzoli.