Składniki:
Buraki
800 gramów
Cebula
1 sztuka
Oliwa
4 łyżki
Sok z cytryny
2 łyżki
Sos sałatkowy francuski Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Starannie oczyszczone z ziemi buraki gotujemy aż będą miękkie. Jeszcze lepszy rezultat uzyskamy, gdy upieczemy je owinięte w folię aluminiową – nie stracą wtedy soku.
Krok 2
Kiedy staną się miękkie, dajemy im całkowicie wystygnąć, po czym zdejmujemy skórkę i trzemy na tarce z dużymi oczkami.
Krok 3
Dorzucamy do nich cebulę posiekaną w małą kostkę.
Krok 4
Sporządzamy sos, do którego wlewamy trochę soku z cytryny.
Krok 5
Wszystko dokładnie wymieszamy i odstawiamy, aby składniki się przegryzły. Smacznego!
Surówka z buraków – klasyk w nowej odsłonie
Buraki to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Nasza surówka z buraków to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu głównego składnika – buraki najlepiej upiec zawinięte w folię aluminiową, dzięki czemu zachowają wszystkie soki i intensywny smak.
Dla kogo?
Surówka z buraków to doskonała propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas eleganckiej kolacji. Jest lekka, pełna wartości odżywczych i idealnie komponuje się z wieloma daniami głównymi.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna surówka świetnie sprawdzi się jako dodatek do niedzielnego obiadu, element świątecznego stołu lub składnik codziennego posiłku. Możesz ją również podać jako samodzielną przystawkę w towarzystwie chrupiących grzanek lub pieczywa pełnoziarnistego.
Czy wiesz o tym?
Buraki zawierają cenne składniki odżywcze, które wspierają pracę wątroby i oczyszczają organizm. Połączenie buraków z cebulą i dressingiem na bazie soku z cytryny nie tylko tworzy harmonijną kompozycję smakową, ale również zwiększa przyswajalność cennych składników mineralnych.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję surówki możesz wzbogacić o pokrojone jabłko, garść orzechów włoskich lub pestki słonecznika. Ciekawym dodatkiem będzie również ser feta lub kozi, który nada całości kremowej konsystencji i wyrazistego charakteru. Dressingiem możesz również skropić upieczone buraki przed ich startciem – wówczas smak będzie jeszcze intensywniejszy.