Składniki:
Roślinne klopsiki
320 gramów
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Cebula
1 sztuka
Ryż
300 gramów
Brokuły
400 gramów
Średnie ziemniaki
2 sztuki
Średnie marchewki
2 sztuki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Orzechy nerkowca
70 gramów
Ciecierzyca
2 łyżki
Płatki drożdżowe nieaktywne
4 łyżki
Zmiażdżony ząbek czosnku
2 sztuki
Cebula w proszku
0.25 łyżeczki
Porwane na kawałki kromki roślinnego chleba
2 sztuki
Oliwa z oliwek
2 łyżeczki
łatwe
- min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki i marchewki, a następnie pokrój je w kostkę. Zagotuj wodę w dużym garnku i wrzuć kostkę bulionową.
Krok 2
Wrzuć do bulionu ziemniaki, marchewki i orzechy nerkowca. Gotuj przez 15 minut. Odcedź i zachowaj 150 ml płynu z gotowania.
Krok 3
Wrzuć warzywa i orzechy do blendera wysokoobrotowego wraz z resztą składników sosu i wodą z gotowania. Blenduj aż powstanie gładka masa. Ryż przygotuj według wskazówek na opakowaniu.
Krok 4
W tym czasie wrzuć wszystkie składniki posypki do robota kuchennego. Miksuj aż składniki się połączą, chleb powinien mieć wielkość okruszków. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 5
Na sporej patelni na średnim ogniu podgrzej olej. Zredukuj ogień do niskiego, wsyp cebulę i roślinne klopsiki. Smaż przez 5 minut. Połącz ciepły ryż z ryżem brokułowym.
Krok 6
Wlej 2/3 sosu serowego i wszystko podgrzej. Przypraw solą i pieprzem. Do naczynia żaroodpornego przelej uzyskaną masę serowo-brokułową, nakryj roślinne klopsiki posypką chlebową.
Kremowa Zapiekanka Serowo-Brokułowa z Roślinnymi Klopsikami
Odkryj naszą pyszną zapiekankę serowo-brokułową z roślinnymi klopsikami – danie, które łączy w sobie kremowy sos serowy, chrupiące brokuły i aromatyczne klopsiki roślinne. To idealne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta zapiekanka to doskonały wybór dla osób poszukujących pełnowartościowego dania bez mięsa. Kremowy sos serowy na bazie ziemniaków, marchewki i orzechów nerkowca dostarcza białka i zdrowych tłuszczów, a brokuły zapewniają niezbędne witaminy. To propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla wszystkich, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnacji z pełnego smaku.
Na jaką okazję?
Rodzinny obiad, kolacja z przyjaciółmi czy weekendowy lunch – ta zapiekanka sprawdzi się w każdej sytuacji. Możesz przygotować ją wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Chrupiąca posypka z chleba nadaje daniu wyjątkowej tekstury, która zachwyci Twoich gości.
Czy wiesz, że?
Sos serowy w tej zapiekance nie zawiera tradycyjnego sera! Jego kremowa konsystencja i bogaty smak pochodzą z połączenia ziemniaków, marchewki i orzechów nerkowca. To zdrowa alternatywa dla klasycznych sosów serowych, która dostarcza więcej składników odżywczych i mniej nasyconych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami roślinnych klopsików lub zastąp je pieczonymi ciecierzankami. Możesz też dodać inne warzywa – paprykę, cukinię czy groszek. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać sos odrobiną płatków drożdżowych lub ulubionymi ziołami. Podawaj z świeżą sałatką lub pieczywem czosnkowym dla pełnego doznania kulinarnego.