Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Jajko
3 sztuki
Mąka
5 łyżek
Cebula
3 sztuki
Olej do smażenia
4 łyżki
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Sól do smaku
2 łyżeczki
Czarny pieprz mielony
2 łyżeczki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odciśnij.
Krok 2
Połącz z nieobrobionymi jajkami, mąką, wsyp posiekaną na malutkie kawałeczki cebulę. Przypraw masę przyprawami.
Krok 3
Uformuj spore placki o grubości około 1,5 cm i smaż je na gorącym oleju.
Krok 4
Chrupiące placki z ziemniaków ułóż na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Serwuj je same, z musem z jabłek lub gulaszem.
Reibekuchen – Chrupiące Niemieckie Placki Ziemniaczane
Odkryj nową odsłonę klasycznych placków ziemniaczanych! Reibekuchen to niemiecka wersja dobrze znanej potrawy, która zachwyca wyjątkowym smakiem i chrupiącą teksturą. Te pyszne placki przygotowuje się z grubo startych ziemniaków, wymieszanych z jajkami, mąką i drobno posiekaną cebulą. Smażone na rozgrzanym oleju do złocistego koloru, zachwycają chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem.
Dla kogo?
Reibekuchen to doskonała propozycja nie tylko dla miłośników kuchni niemieckiej. Jeśli lubisz eksperymentować z tradycyjnymi przepisami i szukasz nowych smaków, te placki będą strzałem w dziesiątkę! Ich wyjątkowy smak i konsystencja zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci, a przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych.
Na jaką okazję?
Te chrupiące placki ziemniaczane sprawdzą się na wiele okazji – od codziennego obiadu po kolację z przyjaciółmi. Możesz je również zapakować do lunch boxa do pracy lub szkoły. Podane z gulaszem stanowią sycący obiad, a w lżejszej wersji ze śmietaną lub musem jabłkowym to doskonała propozycja na kolację.
Czy wiesz, że?
W przeciwieństwie do polskiej tradycji, gdzie placki ziemniaczane najczęściej podaje się z gulaszem lub samodzielnie, w Niemczech popularnym dodatkiem jest mus jabłkowy. To nietypowe połączenie słonych placków ze słodkim musem tworzy zaskakująco harmonijną kompozycję smaków, która z pewnością wzbogaci Twoje kulinarne doświadczenia.
Dla urozmaicenia
Do Reibekuchen możesz podać gulasz z różnych rodzajów mięs – wołowego, drobiowego lub wieprzowego. Jeśli preferujesz wersję wegetariańską, polej gorące placki zimną, kwaśną śmietaną. Możesz również eksperymentować z przyprawami, dodając do ciasta swoje ulubione zioła, które nadadzą plackom wyjątkowego aromatu.