Składniki:
Pieprz
2 szczypty
Jajko
1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Masło
60 gramów
Kasza manna
2 łyżki
Papryka
3 łyżeczki
Musztarda
2 łyżki
Podudzia z kurczaka
4 sztuki
Ugotowane ziemniaki
1 kilogram
Brzoskwinie z puszki
300 gramów
Przyprawa Uniwersalna Delikat
2 łyżeczki
Mąka przenna
180 gramów
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Podudzia umieścić w naczyniu żaroodpornym, oprószyć przyprawami. Zapiec w piekarniku w temperaturze 200C (termoobieg około 30min.)
Krok 2
Sos: Roztopić masło, wsypać brzoskwinie i musztardę- doprowadzić do wrzenia. Zblendować.
Krok 3
Ziemniaki zemleć, wymieszać z mąką i kaszą. Wsypać jajko i sól - zagnieść ciasto na kopytka. Na grubo oprószonej mąką desce utworzyć z ciasta 2-3 wałki, pociąć na skos kawałki o długości ok. 2cm. Gotować w kipiacej wodzie 3-4min. od chwili wypłynięcia.
Pieczony kurczak z kopytkami w sosie brzoskwiniowym
Delikatne podudzia kurczaka pieczone do złocistej perfekcji, podane z puszystymi kopytkami i aksamitnym sosem brzoskwiniowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie łączy w sobie tradycyjne polskie kopytka z nowoczesnymi akcentami owocowego sosu, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
To danie spodoba się zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i osobom poszukującym nowych smaków. Dzieci pokochają słodkawy sos brzoskwiniowy, a dorośli docenią perfekcyjnie upieczone mięso z chrupiącą skórką. To idealny wybór dla rodzin, które cenią sobie wspólne posiłki przy stole.
Na jaką okazję?
Pieczony kurczak z kopytkami sprawdzi się doskonale jako niedzielny obiad dla całej rodziny. Możesz również zaserwować to danie podczas kameralnego spotkania z przyjaciółmi czy rodzinnego obiadu. Elegancki wygląd i wyjątkowy smak sprawiają, że potrawa zrobi wrażenie nawet na wymagających gościach.
Czy wiesz o tym?
Brzoskwinie, które są bazą sosu, to nie tylko pyszny dodatek, ale również źródło witamin A i C oraz przeciwutleniaczy. Połączenie brzoskwiń z musztardą tworzy intrygujący kontrast słodko-pikantny, który podkreśla smak delikatnego mięsa kurczaka i neutralnych w smaku kopytek.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami do kurczaka – świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek czy papryka wędzona. Do kopytek warto dodać posiekane zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek. Sos brzoskwiniowy możesz wzbogacić odrobiną miodu lub zastąpić brzoskwinie morelami dla subtelnej zmiany smaku.