Składniki:
Karkówka
600 gramów
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Cebula, posiekana
1 sztuka
Pieprz zielony w zalewie
1 łyżka
Przyprawa do karkówki Knorr
2 łyżki
Oliwa
2 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karkówkę osusz ręcznikiem papierowym i przypraw przyprawą. Potem przyrumień na patelni z każdej strony. Patelnię zachowaj.
Krok 2
Mięso umieść w naczyniu żaroodpornym i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 °C. Piecz przez 60 minut.
Krok 3
Na patelni pozostałej po smażeniu mięsa zrumień cebulę, potem wsyp odcedzony pieprz.
Krok 4
Sos do pieczeni połącz z 200 ml wody i dodaj do zrumienionej cebuli z pieprzem. Sos gotuj kilka minut do odpowiedniego zgęstnienia. Upieczone mięso pokrój na grube plastry i serwuj z przygotowanym sosem.
Soczysta Karkówka w Sosie Pieprzowym
Karkówka pieczona w aromatycznym sosie pieprzowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny przepis pozwala wydobyć pełnię smaku z mięsa, które po upieczeniu zachowuje soczystość i kruchość. Proces przygotowania jest prosty, a efekt końcowy zachwyci nawet wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Ta pieczona karkówka to idealne danie dla miłośników wyrazistych smaków. Sprawdzi się doskonale na rodzinnym obiedzie, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, a jednocześnie tradycyjnym. Pikantny sos pieprzowy nadaje potrawie charakteru, ale nie dominuje nad smakiem mięsa, dzięki czemu danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i starszym dzieciom.
Na jaką okazję?
Pieczona karkówka w sosie pieprzowym to świetny wybór na niedzielny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinną uroczystość. Danie prezentuje się elegancko na talerzu, a jego przygotowanie nie wymaga całodziennego stania w kuchni. To również doskonała propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy sycącego, rozgrzewającego posiłku.
Czy wiesz, że?
Karkówka to część wieprzowiny z okolic szyi i łopatki, która zawiera naturalne przerosty tłuszczu. To właśnie one sprawiają, że mięso podczas pieczenia pozostaje soczyste i nabiera głębokiego smaku. Obsmażenie karkówki przed pieczeniem pozwala zamknąć soki wewnątrz mięsa, co gwarantuje wyjątkową soczystość gotowego dania.
Dla urozmaicenia
Sos pieprzowy możesz wzbogacić dodatkiem śmietanki lub kieliszkiem czerwonego wina. Do dania świetnie pasują pieczone ziemniaki z rozmarynem, kasza gryczana lub domowe kopytka. Jako dodatek warto podać sezonową surówkę, która zrównoważy intensywny smak mięsa i sosu.