Składniki:
Mąka kukurydziana
150 gramów
Mąka pszenna
150 gramów
Drożdże instant
1 łyżeczka
Maślanka naturalna
150 mililitrów
Jajka kurze (najlepiej z wolnego wybiegu)
1 sztuka
Cukier
1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Menu ze Smakiem Sos śmietanowy z zielonym pieprzem Knorr
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Knorr Przyprawa Włoskie Zioła
1 łyżeczka
Mielona słodka papryka
1 łyżeczka
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
0.5 łyżeczki
Olej roślinny do smażenia
1 litr
Cebulka dymka ze szczypiorkiem
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej maślankę do miski, wsyp cukier, wbij jajko i wymieszaj aż składniki się połączą. Umyj dymkę, drobno posiekaj i wsyp do reszty składników, wymieszaj.
Krok 2
Mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sodę, spirytus i przyprawy wsyp do ciasta, wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Nie umieszczaj w lodówce, wystarczy, że odpocznie na blacie kuchennym. W tym czasie ciasto nieco zgęstnieje.
Krok 3
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w średnim garnku (optymalna temperatura to 180ºC). Wkładaj porcje ciasta do gorącego tłuszczu, ponieważ jest dość rzadkie, najlepiej używać łyżki do nakładania. Smaż około 3 minuty z każdej strony, dopóki kuleczki nie staną się złociste, jasno brązowe.
Krok 4
Przygotowane hush puppies, odcedź z oleju i usmaż następną partię aż wykorzystasz całe ciasto. Podawaj jeszcze ciepłe z twoim ulubionym sosem. Smacznego!
Hush Puppies – Chrupiące Smakołyki z Ameryki Południowej
Hush Puppies to pyszne, złociste kuleczki kukurydziane, które rozpływają się w ustach! Ten tradycyjny przysmak z kuchni amerykańskiego południa zachwyca prostotą przygotowania i niepowtarzalnym smakiem. Delikatnie słodkie ciasto kukurydziane z dodatkiem chrupiącej dymki tworzy idealną przekąskę na każdą okazję.
Dla kogo?
Hush Puppies to doskonała propozycja dla miłośników nietypowych przekąsek i kuchni fusion. Sprawdzą się zarówno jako dodatek do dań głównych, jak i samodzielna przekąska dla gości. Dzieci uwielbiają ich zabawny kształt i słodkawy smak, a dorośli docenią głębię smaku i chrupiącą teksturę.
Na jaką okazję?
Te kukurydziane kuleczki będą gwiazdą każdego grilla, pikniku czy spotkania z przyjaciółmi. Świetnie komponują się z daniami z grilla, rybami czy ostrymi potrawami. Podane z dipem czosnkowym lub sosem remoulade stanowią nieodparty element menu na letnie przyjęcie w ogrodzie lub domową imprezę.
Czy wiesz o tym?
Nazwa „Hush Puppies” pochodzi podobno od zwyczaju rzucania smażonych kulek kukurydzianych szczekającym psom podczas gotowania na świeżym powietrzu, by je uciszyć („hush, puppy” – „cicho, piesku”). Dodatek spirytusu w cieście pomaga uzyskać idealnie puszysty środek i chrupiącą skórkę.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić ciasto o posiekaną paprykę jalapeño dla pikantnej wersji, dodać kukurydzę z puszki dla słodszego smaku lub ser cheddar dla kremowej konsystencji. Podawaj z różnymi dipami – od klasycznego sosu tatarskiego po pikantną salsę pomidorową.