Składniki:
Pieczarki
200 gramów
Cukier
1 łyżeczka
Musztarda sarepska
1 łyżeczka
Miód
4 łyżki
Oliwa
3 łyżki
Słodka papryka
0.5 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka
Pieprz do smaku
5 szczypt
Sól do smaku
1 łyżeczka
Piersi z kurczaka pojedyncze
2 sztuki
Szpinak w liściach
5 sztuk
Woreczek ryżu
1 sztuka
średnie
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety przekrój wzdłużnie na połowę, by stworzyć duży płat mięsa. Nakryj folią i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa. Usuń folię. Miód, musztardę, oliwę, Przyprawę do kurczaka łagodnego Knorr, słodką paprykę i koncentrat pomidorowy połącz starannie i natrzyj uzyskaną marynatą kurczaka. Odstaw na pól godziny aby mięso przejęło smak przypraw.
Krok 2
Liście szpinaku zanurz na kilka sekund w gorącej wodzie by zmiękły. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry, po czym przysmaż je na maśle.
Krok 3
Filety ułóż na blacie, wzdłuż rozłóż liście szpinaku (tak, aby jeden liść delikatnie zachodził na drugi). Na szpinak nałóż podsmażone pieczarki. Zawiń wystające części liści do środka, dzięki temu farsz zostanie w środku roladki podczas smażenia. Potem ciasno zwiń mięso w roladkę. Całość obwiąż nicią kuchenną.
Krok 4
Rozgrzej łyżkę masła na patelni. Umieść obwiązane filety i smaż je na rumiano z każdej strony. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Przełóż roladki do woreczka do pieczenia, dodaj 2-3 łyżki ciepłej wody i zawiąż go. Wstaw do piekarnika na 20 minut.
Krok 5
Przygotuj ryż. Do wrzącego ryżu dodaj łyżeczkę cukru.
Krok 6
Odcedź ryż i umieść porcję na środku talerza. Na górę połóż plaster roladki z kurczaka.
Drobiowe roladki ze szpinakiem i pieczarkami – kulinarna symfonia smaków
Delikatne filety drobiowe, soczyste pieczarki i aksamitny szpinak tworzą harmonijne połączenie w tych wyjątkowych roladkach. Mięso zamarynowane w aromatycznej mieszance miodu, musztardy i Przyprawy do kurczaka łagodnego Knorr nabiera głębokiego smaku, który doskonale komponuje się z roślinnym nadzieniem.
Dla kogo?
Roladki to doskonała propozycja dla osób ceniących eleganckie dania, które jednocześnie są proste w przygotowaniu. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To także świetna opcja dla tych, którzy szukają sposobu na przemycenie większej ilości warzyw do swojej diety.
Na jaką okazję?
Te wykwintne roladki idealnie sprawdzą się podczas niedzielnego obiadu, romantycznej kolacji we dwoje czy przyjęcia w gronie najbliższych. Podane na poduszce z ryżu, z elegancko ułożonym plasterkiem roladki na wierzchu, zachwycą nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że?
Szpinak używany do nadzienia nie tylko dodaje daniu charakteru, ale także wzbogaca je w żelazo, witaminy i przeciwutleniacze. Obwiązanie roladek nicią kuchenną to stary kulinarny trik, który pozwala zachować ich kształt podczas obróbki termicznej.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając ser feta, suszone pomidory czy orzechy włoskie. Ryż warto wzbogacić kurkumą lub szafranem, nadając mu złocisty kolor. Roladki świetnie komponują się również z puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami korzeniowymi.