Składniki:
Cebula
2 sztuki
Przecier pomidorowy
2 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Pieczarki
100 gramów
Sól
1 szczypta
Jajka
3 sztuki
Ser żółty
100 gramów
Mąka
3 łyżki
Jogurt
2 szklanki
Oliwa
4 łyżki
Czosnek ząbki
2 sztuki
Natka pietruszki posiekana
2 łyżki
Ugotowana baranina
500 gramów
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj cebulę w krążki i rozdrobnij czosnek. Zesmaż na oliwie bez zrumienienia.
Krok 2
Zmiel baraninę. Posiekaj pieczarki, dołóż mięso i zmiel dodając koncentrat pomidorowy, cebulę, czosnek i pietruszkę. Przypraw.
Krok 3
Umieść wszystko w naczyniu żaroodpornym.
Krok 4
Ser zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i obsyp nim danie.
Krok 5
Jajka wymieszaj z jogurtem i wlej na zapiekankę. Posyp pietruszką.
Krok 6
Umieść w piekarniku i piecz w temperaturze 180 stopni aż się zrumieni.
Musaka – Śródziemnomorski Klasyk w Polskim Wydaniu
Musaka to prawdziwa perła kuchni śródziemnomorskiej, która zachwyca bogatym smakiem i aromatem. Nasze drugie podejście do tego klasyka łączy delikatną baraninę z intensywnym smakiem pieczarek i słodkawą nutą cebuli. Całość przykryta jest puszystą warstwą jogurtowo-jajeczną i posypana aromatyczną natką pietruszki, tworząc danie, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Musaka II to doskonały wybór dla miłośników wyrazistych smaków i tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej. Przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią zapiekanki. To także świetna propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla lasagne czy zapiekanek ziemniaczanych.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się idealnie na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również doskonała propozycja na przyjęcie w gronie przyjaciół – możesz przygotować ją wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem. Musaka pięknie prezentuje się na stole i z pewnością zachwyci gości.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna musaka pochodzi z kuchni greckiej, gdzie przygotowuje się ją z bakłażanem. Nasza wersja to ciekawa interpretacja tego klasyka, w której główną rolę odgrywa soczysta baranina i aromatyczne pieczarki. Dzięki warstwie jogurtowo-jajecznej danie zyskuje kremową konsystencję i wyjątkowy smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać bakłażana pokrojonego w plastry i podsmażonego, cukinię lub paprykę. Baraninę możesz zastąpić mielonym mięsem wołowym lub mieszanką wołowo-wieprzową. Dla wersji wegetariańskiej użyj mieszanki pieczarek, soczewicy i warzyw.