Składniki:
Pieprz
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Mała cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Oliwa
3 łyżki
Makaron spaghetti
1 opakowanie
Starty żółty ser
5 dekagramów
Puszka pomidorów bez skórki
1 sztuka
Mascarpone
15 dekagramów
Świeża bazylia listki
6 łyżek
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Podsmażamy na oliwie. Czosnek obieramy i kroimy. Wrzucamy do cebuli. Przez moment smażymy. Dodajemy pomidory z zalewą. Dusimy przez około 8 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Do sosu wkładamy ser mascarpone i posiekaną bazylię. Mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy aż sos stanie się jednolity.
Krok 3
Makaron gotujemy do stanu al dente. Odcedzamy i wrzucamy do sosu. Mieszamy i krótko podgrzewamy. Przekładamy na talerze. Posypujemy serem, ozdabiamy bazylią i oliwkami.
Makaron z pomidorami i mascarpone – włoska klasyka w twoim domu
Kremowy makaron z pomidorami i mascarpone to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste pomidory łączą się z aksamitnym serem mascarpone, tworząc bogaty sos, który idealnie otula każdy kawałek al dente ugotowanego makaronu. Aromat świeżej bazylii i czosnku dopełnia całości, przenosząc nas prosto do słonecznej Italii.
Dla kogo?
Ten przepis spodoba się zarówno miłośnikom włoskiej kuchni, jak i osobom szukającym szybkiego, a jednocześnie wyrafinowanego dania. Jest idealny dla rodzin z dziećmi, które pokochają kremową konsystencję sosu, a także dla zapracowanych osób, które cenią sobie proste i szybkie w przygotowaniu posiłki. Danie jest na tyle uniwersalne, że zadowoli nawet wybrednych smakoszy.
Na jaką okazję?
Makaron z pomidorami i mascarpone sprawdzi się jako codzienny obiad, ale również jako danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Jego elegancki wygląd i bogaty smak sprawiają, że może być gwiazdą weekendowego obiadu rodzinnego. To również świetna propozycja na romantyczną kolację we dwoje – szybka w przygotowaniu, ale z efektem „wow”.
Czy wiesz, że?
Ser mascarpone pochodzi z Lombardii w północnych Włoszech i tradycyjnie używany jest do przygotowania deseru tiramisu. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają jednak, że doskonale sprawdza się również w daniach wytrawnych, nadając im aksamitności i głębi smaku bez dominowania innych składników.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o podsmażone kawałki kurczaka lub krewetki. Świetnie sprawdzą się też suszone pomidory, oliwki kalamata czy kapary. Dla ostrzejszego smaku dodaj szczyptę płatków chili, a dla bardziej wyrazistego aromatu – odrobinę białego wina do sosu podczas duszenia pomidorów.