Składniki:
Papryka czerwona
4 sztuki
Cebula
1 sztuka
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Przyprawa płatki czosnku z ziołami prowansalskimi Knorr
1 łyżeczka
Przyprawa z papryką wędzoną Knorr grubo mielona
1 łyżka
Wywar warzywny
0.5 litra
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Paprykę ułóż jedną przy drugiej w naczyniu do pieczenia, polej 2 łyżkami oliwy i posyp przyprawą płatki czosnku Knorr. Tak przygotowaną paprykę umieść w piekarniku nagrzanym do 180 st. C i piecz około 45 min.
Krok 2
Upieczone papryki odłóż na ok. 15 min aby ostygły. Po tym czasie usuń z nich skórkę i wyciągnij gniazda nasienne. Odłóż do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3
Cebule obierz, posiekaj w piórka i zeszklij w garnku na pozostałej oliwie.
Krok 4
Potem wrzuć upieczoną paprykę i bulion warzywny. Gotuj około 20 min.
Krok 5
Zmiksuj zupę i przypraw ją przyprawą Knorr grubo mieloną z wędzoną papryką.
Krem z pieczonej papryki – aksamitna rozkosz w każdej łyżce
Krem z pieczonej papryki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Pieczenie papryki wydobywa jej naturalną słodycz i głębię smaku, tworząc bazę dla aksamitnej zupy o kuszącej, gęstej konsystencji. Sekret tego dania tkwi w powolnym pieczeniu papryki z odrobiną oliwy i aromatycznymi płatkami czosnku Knorr, co nadaje zupie niepowtarzalny, lekko wędzony charakter. Zeszklona cebula dopełnia kompozycję, a całość po zmiksowaniu tworzy jedwabisty krem, który otula podniebienie bogatym smakiem.
Dla kogo?
Krem z pieczonej papryki to doskonała propozycja dla osób, które chcą zwiększyć ilość warzyw w swojej diecie. Dzięki kremowej konsystencji i intensywnemu smakowi, zupa zachwyci nawet tych, którzy zwykle omijają warzywa szerokim łukiem. To również świetna opcja dla zabieganych, szukających szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa sprawdzi się jako eleganckie rozpoczęcie obiadu lub jako samodzielny, rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni. To idealna alternatywa dla kanapek, gdy brakuje pomysłu na kolację. Krem z pieczonej papryki można również przygotować na większe spotkania rodzinne – jego intensywny kolor z pewnością przyciągnie wzrok gości.
Czy wiesz, że?
Papryka pochodzi z Ameryki Południowej, ale to Węgrzy uznawani są za jej największych europejskich miłośników. Nazywają ją nawet „czerwonym złotem”, doceniając jej wyjątkowy smak i właściwości. Papryka jest również bogata w witaminę C – zawiera jej więcej niż cytrusy!
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz pikantne doznania, dodaj do kremu odrobinę drobno posiekanej papryczki chili lub szczyptę płatków chili. Możesz też wzbogacić zupę kleksem śmietany, posiekanymi ziołami lub grzankami z czosnkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem skrop zupę oliwą z pierwszego tłoczenia.