Składniki:
Olej roślinny
4 łyżki
Mąka pszenna
4 łyżki
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Pieprz cayenne
1 łyżeczka
Czosnek ząbki
1 sztuka
Cebula biała
1 sztuka
Sos do pieczeni jasny Knorr
1.5 łyżki
Sos sojowy jasny
4 łyżki
Pieprz ziołowy
1 łyżeczka
Śmietana kremówka 30%
100 mililitrów
Kurki świeże
0.5 kilograma
Pojedyńczy filet z piersi kurczaka
4 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka opłucz i odcedź. Sos sojowy połącz z połową oleju, pieprzem ziołowym i cayenne - w tej marynacie zanurz filety i włóż do lodówki na minimum godzinę a najlepiej na całą noc.
Krok 2
Kurki starannie wyczyść, przepłucz i odcedź. Większe egzemplarze możesz pociąć. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj drobno. Bulionetkę rozpuść w około 3/4 szkl. wody. Zamarynowane mięso obtocz w mące, lecz strząśnij jej nadmiar. Na patelni lub w rondlu porządnie rozgrzej pozostały olej i przyrumień na nim kawałki mięsa - powinny być dobrze zrumienione z każdej strony.
Krok 3
Do mięsa wsyp cebulę z czosnkiem, podsmaż razem moment, dolej bulion. Duś 10 minut. Wsyp kurki, duś następne 5 minut. Sos pieczeniowy połącz ze śmietanką i wlej na patelnię. Gotuj bez przykrycia aż sos zgęstnieje. Serwuj z makaronem i marchewką z groszkiem.
Filet z kurczaka w sosie kurkowym – leśny smak na Twoim talerzu
Delikatne filety z kurczaka otulone aksamitnym sosem z aromatycznych kurek to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim zamarynowaniu mięsa w mieszance sosu sojowego i przypraw, co nadaje kurczakowi głęboki smak i soczystość. Złociste kurki, nazywane często „leśnym złotem”, wprowadzają do dania nutę leśnej świeżości i wyjątkowy aromat.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni z nutą elegancji. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie delikatnego mięsa drobiowego z wyrazistym smakiem grzybów zadowoli zarówno osoby preferujące lekkie posiłki, jak i tych, którzy cenią sobie sycące dania.
Na jaką okazję?
Ten wykwintny filet z kurczaka doskonale sprawdzi się na niedzielny obiad, romantyczną kolację we dwoje czy przyjęcie w gronie najbliższych. Podany z makaronem i kolorową marchewką z groszkiem tworzy pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz o tym?
Kurki to jedne z najbardziej wartościowych grzybów leśnych. Zawierają naturalne związki przeciwgrzybicze i antybakteryjne. W tradycyjnej kuchni polskiej cenione są za swój delikatny, lekko pieprzny smak i przyjemną, mięsistą konsystencję.
Dla urozmaicenia
Sos kurkowy możesz wzbogacić dodatkiem białego wina lub soku z cytryny, co nada mu orzeźwiającego charakteru. Zamiast makaronu spróbuj podać danie z kaszą pęczak lub ziemniakami puree z dodatkiem chrzanu.