Składniki:
Czarna fasola (namoczona przez noc i odsączona)
600 gramów
Sos do pieczeni jasny Knorr
2 sztuki
Żeberka wieprzowe
500 gramów
Chorizo
200 gramów
Boczek wędzony w kawałku
100 gramów
Cebula posiekana
2 sztuki
Czosnek posiekany, ząbek
3 sztuki
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Liść laurowy
1 sztuka
Natka pietruszki posiekana
1 pęczek
Oliwa
3 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej do garnka 1 l wody, wsyp żeberka, chorizo, boczek, liść laurowy i Sos do pieczeni jasny Knorr. Gotuj przez 30 minut.
Krok 2
Potem wsyp fasolę i gotuj przez następne 10 minut.
Krok 3
Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż czosnek z cebulą, wsyp kumin. Wyciągnij połowę fasoli z garnka i smaż krótko razem z cebulą. Rozgnieć fasolę widelcem i umieść ponownie w garnku. Gotuj przez 30 minut.
Krok 4
Wyjmij żeberka z garnka i podziel na mniejsze kawałki. Połącz z ugotowaną fasolą, dodaj posiekaną natkę i serwuj.
Feijoada – Brazylijska Fasola z Charakterem
Feijoada to prawdziwa perła brazylijskiej kuchni, uznawana za narodowe danie tego kraju. Ten aromatyczny gulasz z czarnej fasoli i różnych rodzajów mięsa zachwyca głębokim smakiem i sycącą konsystencją. Przygotowanie feijoady to prawdziwa kulinarna podróż do słonecznej Brazylii!
Dla kogo?
Feijoada to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i mięsnych potraw. Spodoba się osobom, które lubią eksperymentować z kuchnią międzynarodową i odkrywać nowe smaki. To danie, które zadowoli zarówno amatorów fasoli, jak i miłośników mięsnych specjałów – żeberka, boczek i pikantne chorizo tworzą tu harmonijną kompozycję.
Na jaką okazję?
Ten brazylijski specjał świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie potrawy. To również doskonały pomysł na spotkanie z przyjaciółmi, gdy chcemy zaskoczyć ich czymś oryginalnym. Feijoada rozgrzeje i nasyci w chłodne dni, wprowadzając do domu odrobinę brazylijskiego klimatu.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna feijoada wywodzi się z kuchni portugalskich kolonizatorów i niewolników z Afryki. W Brazylii podaje się ją najczęściej w soboty jako danie jednogarnkowe dla całej rodziny. Klasycznym dodatkiem do feijoady jest nie tylko ryż, ale także smażony maniok, kapusta i pomarańcze, które pomagają w trawieniu tego sycącego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do feijoady – spróbuj podać ją z grillowanym ananasem lub bananami smażonymi w cukrze. Dla ostrzejszego smaku dodaj więcej sosu tabasco lub świeżą papryczkę chili. Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję, rozgnieć większą ilość fasoli, a jeśli wolisz wyrazisty smak mięsa, dodaj więcej wędzonego boczku.
Składniki:
Czarna fasola (namoczona przez noc i odsączona)
600 gramów
Sos do pieczeni jasny Knorr
2 sztuki
Żeberka wieprzowe
500 gramów
Chorizo
200 gramów
Boczek wędzony w kawałku
100 gramów
Cebula posiekana
2 sztuki
Czosnek posiekany, ząbek
3 sztuki
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Liść laurowy
1 sztuka
Natka pietruszki posiekana
1 pęczek
Oliwa
3 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej do garnka 1 l wody, wsyp żeberka, chorizo, boczek, liść laurowy i Sos do pieczeni jasny Knorr. Gotuj przez 30 minut.
Krok 2
Potem wsyp fasolę i gotuj przez następne 10 minut.
Krok 3
Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż czosnek z cebulą, wsyp kumin. Wyciągnij połowę fasoli z garnka i smaż krótko razem z cebulą. Rozgnieć fasolę widelcem i umieść ponownie w garnku. Gotuj przez 30 minut.
Krok 4
Wyjmij żeberka z garnka i podziel na mniejsze kawałki. Połącz z ugotowaną fasolą, dodaj posiekaną natkę i serwuj.
Feijoada – Brazylijska Fasola z Charakterem
Feijoada to prawdziwa perła brazylijskiej kuchni, uznawana za narodowe danie tego kraju. Ten aromatyczny gulasz z czarnej fasoli i różnych rodzajów mięsa zachwyca głębokim smakiem i sycącą konsystencją. Przygotowanie feijoady to prawdziwa kulinarna podróż do słonecznej Brazylii!
Dla kogo?
Feijoada to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i mięsnych potraw. Spodoba się osobom, które lubią eksperymentować z kuchnią międzynarodową i odkrywać nowe smaki. To danie, które zadowoli zarówno amatorów fasoli, jak i miłośników mięsnych specjałów – żeberka, boczek i pikantne chorizo tworzą tu harmonijną kompozycję.
Na jaką okazję?
Ten brazylijski specjał świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie potrawy. To również doskonały pomysł na spotkanie z przyjaciółmi, gdy chcemy zaskoczyć ich czymś oryginalnym. Feijoada rozgrzeje i nasyci w chłodne dni, wprowadzając do domu odrobinę brazylijskiego klimatu.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna feijoada wywodzi się z kuchni portugalskich kolonizatorów i niewolników z Afryki. W Brazylii podaje się ją najczęściej w soboty jako danie jednogarnkowe dla całej rodziny. Klasycznym dodatkiem do feijoady jest nie tylko ryż, ale także smażony maniok, kapusta i pomarańcze, które pomagają w trawieniu tego sycącego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do feijoady – spróbuj podać ją z grillowanym ananasem lub bananami smażonymi w cukrze. Dla ostrzejszego smaku dodaj więcej sosu tabasco lub świeżą papryczkę chili. Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję, rozgnieć większą ilość fasoli, a jeśli wolisz wyrazisty smak mięsa, dodaj więcej wędzonego boczku.