Składniki:
Woda
1 litr
Bułka tarta
200 gramów
Sól
1 łyżeczka
Jajka
3 sztuki
Sos sojowy
1 łyżka
Skrzydełka z kurczaka
10 sztuk
Pieprz cayenne
1 łyżeczka
Olej (do smażenia)
150 mililitrów
Pieprz kolorowy
1 łyżeczka
Czosnek granulowany
1 łyżeczka
Cebula granulowana
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Skrzydełka oczyścić, podzielić na trzy części. Skrzydełka wrzucić do garnka z zimną wodą.
Krok 2
Doprowadzić do wrzenia, usunąć szumowiny, posolić i wlać sos sojowy i gotować na wolnym ogniu niemal do miękkości. Po ugotowaniu skrzydełek wyciągnąć je z wywaru, ostudzić.
Krok 3
W misce połączyć bułkę tartą z pieprzem kolorowym, cayenne, czosnkiem i cebulką granulowaną. Jajka ubić z odrobiną soli. Najcieńsze części skrzydełek oddzielić, a resztę obtoczyć w bułce tartej, potem zanurzyć w jajku i na końcu ponownie w bułce.
Krok 4
Tak panierowane skrzydełka smażyć na rozgrzanym oleju na patelni do złotego koloru. Skrzydełka możemy też smażyć na głębokim tłuszczu w urządzeniu do frytek.
Chrupiące Skrzydełka z Podwójną Panierką
Odkryj sekret idealnie chrupiących skrzydełek, które zachwycą każdego miłośnika drobiu! Nasze skrzydełka najpierw delikatnie gotujemy z dodatkiem sosu sojowego, by następnie otoczyć je wyjątkową, podwójną panierką. Rezultat? Nieziemicie chrupiąca skorupka i soczyste wnętrze, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Te aromatyczne skrzydełka to doskonała propozycja dla rodzin z dziećmi oraz miłośników finger foods. Ich chrupiąca konsystencja i wyrazisty smak sprawią, że nawet wybredni mali smakosze będą prosić o dokładkę. Dodatkowo, dzięki wstępnemu gotowaniu, mięso pozostaje soczyste i delikatne.
Na jaką okazję?
Skrzydełka sprawdzą się idealnie podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, wieczorów filmowych czy jako przekąska na mecz. To również świetna propozycja na rodzinny obiad w weekend, kiedy mamy więcej czasu na przygotowanie tego wyjątkowego dania.
Czy wiesz, że?
Gotowanie skrzydełek przed smażeniem to sekretna technika, która zapewnia ich perfekcyjne wysmażenie bez ryzyka, że środek pozostanie surowy. Dodatek sosu sojowego podczas gotowania nadaje mięsu głębszy smak i piękny kolor, a podwójna panierka gwarantuje niepowtarzalną chrupkość.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami dodawanymi do panierki! Możesz wzbogacić ją o suszone zioła prowansalskie, curry lub płatki chili dla ostrzejszej wersji. Skrzydełka świetnie smakują z domowym dipem czosnkowym lub sosem barbecue.