Składniki:
6 pszennych tostów
1 filet z piersi kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
10 oliwek bez pestek
10 suszonych pomidorów
Garść liści szałwii
50 g miękkiego masła
średnie
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zamiast smażenia kurczaka, możesz wykorzystać pozostałości kurczaka z rożna lub fragmenty kurczaka wędzonego. Całkiem dobra byłaby również zwinięta w cienki rulonik prosciutto di Parma.
Krok 2
Tosty pozbaw skórki, cienko rozwałkuj. Mięso potnij w paski nie dłuższe niż bok tostu i przyrumień na łyżce oliwy. Oliwki i pomidory zblenduj z pozostałą oliwą, uzyskaną pastą posmaruj tosty i przyklej do nich listki szałwii. Posmaruj resztą pasty pomidorowej, na krawędzi umieść kawałek piersi kurczaka. Zwiń w ruloniki (jak sushi maki), posmaruj masłem i obtocz w ziołach.
Ruletki włoskie – eleganckie przekąski w śródziemnomorskim stylu
Delikatne, aromatyczne ruletki włoskie to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Przygotowane z rozwałkowanych tostów, soczystego kurczaka i pasty z oliwek i pomidorów, stanowią idealną przekąskę na różne okazje.
Dla kogo?
Te smaczne ruletki to doskonały wybór zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ich niewielki rozmiar sprawia, że są idealne jako przekąska na przyjęciach, gdzie goście mogą delektować się nimi bez użycia sztućców. Miłośnicy włoskich smaków docenią połączenie aromatycznej szałwii, oliwek i pomidorów z delikatnym kurczakiem.
Na jaką okazję?
Ruletki włoskie sprawdzą się jako elegancka przystawka na kolacji z przyjaciółmi, element bufetu na rodzinnym spotkaniu lub jako przekąska podczas oglądania filmu. Można je również zapakować na piknik lub wycieczkę – są wygodne do jedzenia i nie tracą swojego smaku nawet po kilku godzinach.
Czy wiesz o tym?
Technika zwijania tych ruletek przypomina przygotowywanie japońskiego sushi maki, co pokazuje, jak różne kultury kulinarne mogą się inspirować. Szałwia, będąca kluczowym składnikiem tej przekąski, była ceniona już w starożytnym Rzymie nie tylko za swój smak, ale również za właściwości lecznicze.
Dla urozmaicenia
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz wykorzystać resztki kurczaka z rożna lub kawałki wędzonego kurczaka zamiast świeżo smażonego. Doskonałą alternatywą będzie również cienka szynka parmeńska zwinięta w rulonik. Dla wersji wegetariańskiej wypróbuj grillowany bakłażan lub cukinię jako bazę do ruletek.