Składniki:
Woda
2 szklanki
Jajka na twardo
2 sztuki
Skrzydełka z kurczaka
6 sztuk
Żelatyna
3 łyżeczki
Pieprz mielony
1 szczypta
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 sztuka
Marchewka młoda
2 sztuki
Por młody
1 sztuka
Natka pietruszki- gałązka
2 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyglądają znakomicie. Mają dobry smak. A na dodatek jest to przepis typowo ekonomiczny.
Krok 2
Oczyścić jarzyny. Umieścić w garnku mięso i jarzyny. Wsypać liście maggi, pietruszki, selera i kostkę bulionu. Zalać wodą i gotować na wolnym ogniu 45 minut. Jeśli woda by odparowywała dolewać stopniowo ale wrzątku.
Krok 3
Wyjąć mięso i warzywa. Bulion odcedzić i doprawić według smaku. Mięso oddzielić od kości (skórki i chrząstki wyrzucić). Jajka i marchewkę pokroić w małą kostkę.
Krok 4
Zalać żelatynę 3 łyżkami zimnej przegotowanej wody, a następnie rozpuścić ją w gorącym bulionie.
Krok 5
W filiżankach albo niewielkich pojemniczkach umieścić na spodzie warstwę jajek, następnie rozdrobnione mięso i pokrojoną marchewkę. Zalać całość bulionem. Wystudzić. Umieścić w lodówce aby stężała. Serwować wyjęte ostrożnie z pojemników z plasterkiem cytryny.
Wiosenne Galaretki – Elegancja i Oszczędność na Talerzu
Delikatne, przejrzyste i pełne smaku – wiosenne galaretki to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Ten tradycyjny przepis łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym efektem końcowym. Aromatyczny bulion, delikatne mięso i kolorowe dodatki tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego gościa.
Dla kogo?
Wiosenne galaretki to doskonała propozycja dla osób ceniących klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzą się zarówno jako elegancka przystawka dla wymagających smakoszy, jak i jako lekki posiłek dla osób dbających o linię. Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej kaloryczności, galaretki mięsne to również świetna opcja dla osób aktywnych fizycznie.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzą się jako efektowna przystawka na rodzinnym obiedzie, elegancka przekąska na przyjęciu lub element świątecznego stołu. Możliwość przygotowania ich z wyprzedzeniem czyni je doskonałym wyborem na spotkania, gdy chcemy zaimponować gościom, ale jednocześnie nie spędzić całego dnia w kuchni.
Czy wiesz o tym?
Galaretki mięsne to nie tylko smaczna przekąska, ale również sposób na niemarnowanie jedzenia. Wykorzystując pozostałości z rosołu lub bulionu, tworzymy wykwintną potrawę praktycznie bez dodatkowych kosztów. Naturalna żelatyna zawarta w mięsie i kościach ma również dobroczynny wpływ na stawy i skórę.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać groszek, kukurydzę lub posiekaną natkę pietruszki dla bardziej wiosennego charakteru. Możesz też eksperymentować z formami – użyj foremek w kształcie kwiatów lub serduszek, by nadać galaretkom jeszcze bardziej uroczysty charakter.