Składniki:
Cebula
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Pierś z kurczaka
1 sztuka
Pieprz
1 sztuka
Pieczarki
20 dekagramów
Sos serowy Knorr
1 sztuka
Olej rzepakowy
Świeża bazylia
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Sól do smaku
1 sztuka
Makaron Pappardelle
25 dekagramów
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Stawiamy wodę do gotowania makaronu. Równocześnie oczyszczamy pierś kurczaka, tniemy ją na małe paski i marynujemy w mieszance sporządzonej z kostki rosołowej Knorr oraz 4 łyżek oleju rzepakowego.
Krok 2
Mięso obsmażamy na złoto na małej ilości oleju. W międzyczasie woda na makaron powinna się już zagotować. Delikatnie ją solimy, dodajemy 2-3 łyżki oleju, wsypujemy makaron i gotujemy aż będzie lekko twardy.
Krok 3
Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Pieczarki obieramy, dokładnie myjemy, kroimy w cienkie plasterki. Cukinię sparzamy wrzątkiem, kroimy wzdłużnie na 4 części, usuwamy miąższ i siekamy na cienkie plasterki.
Krok 4
Do przysmażonej piersi wsypujemy cebulę i pieczarki, delikatnie solimy. Po dwóch minutach dodajemy cukinię.
Krok 5
Sos serowy sporządzamy według instrukcji na opakowaniu, dodajemy do mięsa z warzywami, przyprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem, dokładnie wymieszamy. Dusimy przez około 3-4 minut.
Krok 6
Makaron odcedzamy, ciepły układamy na talerzu, zalewamy sosem. Ozdabiamy listkami świeżej bazylii.
Pappardelle z kurczakiem i cukinią – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Delikatne pappardelle w towarzystwie soczystego kurczaka i chrupiącej cukinii to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym szeroki makaron doskonale komponuje się z kremowym sosem serowym, tworząc harmonijną całość pełną wyrazistych smaków.
Dla kogo?
Idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Połączenie delikatnego mięsa drobiowego z warzywami i kremowym sosem serowym zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni włoskiej, jak i tych, którzy poszukują nowych, ciekawych połączeń smakowych.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale jako obiad w gronie rodzinnym, ale również jako propozycja na romantyczną kolację we dwoje. Elegancki wygląd dania, uzupełniony świeżymi listkami bazylii, nadaje mu charakteru, który docenią goście podczas nieformalnych spotkań.
Czy wiesz, że?
Pappardelle to jeden z najszerszych makaronów w kuchni włoskiej, którego nazwa pochodzi od słowa „pappare” oznaczającego „jeść z przyjemnością”. Szeroki kształt tego makaronu sprawia, że doskonale łączy się z kremowymi sosami, zatrzymując ich smak w każdym kęsie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o suszone pomidory, które dodadzą mu słodko-kwaśnej nuty, lub zastąpić pieczarki innymi grzybami, np. borowikami. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie płatków chili lub świeżo startego imbiru do marynaty z kurczakiem.