Składniki:
Cebula
1 sztuka
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Ser żółty
15 dekagramów
Koncentrat pomidorowy
1 opakowanie
Mięso mielone
30 dekagramów
Papryka żółta
4 sztuki
Kwaśna śmietana 18%
3 łyżki
Naleśniki
3 sztuki
Główka kapusty
0.25 sztuki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę poszatkować. Krótko podgotować. Odcedzić.
Krok 2
Na rozgrzanym tłuszczu zeszklić posiekaną w piórka cebulę. Wsypać pokrojoną w kostkę paprykę. Dusić wspólnie ok. 10 minut.
Krok 3
Dołożyć kapustę i dusić przez ok. 5 minut, mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Przyprawić solą i pieprzem. Można też dodać kostkę rosołową. Odstawić do wystudzenia.
Krok 4
Mięso mielone połączyć z jajkiem i przyprawami. Przesmażać (dolewając wodę lub bulion) przez około 10 minut.
Krok 5
Wymieszać koncentrat pomidorowy z 3 łyżkami gęstej śmietany. Przyprawić solą i pieprzem oraz opcjonalnie oregano.
Krok 6
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Na dnie umieścić naleśnik. Posmarować (starannie, lecz nie za grubo) sosem. Rozłożyć warstwę mielonego mięsa. Nakryć warstwą warzyw. Obsypać startym żółtym serem. Powtórzyć czynność układając: naleśnik, sos, mięso, warzywa, ser. Kontynuować aż do zużycia składników.
Naleśnikowy piętrowiec – warstwowa uczta dla podniebienia
Naleśnikowy piętrowiec to prawdziwa kulinarna przygoda, która łączy w sobie delikatność naleśników z soczystym nadzieniem mięsno-warzywnym. Ta wyjątkowa potrawa to alternatywa dla tradycyjnej lasagne, gdzie zamiast makaronu używamy polskich, cienkich naleśników. Każda warstwa kryje w sobie bogactwo smaków – od aromatycznego mięsa mielonego, przez chrupiącą kapustę z papryką, aż po kremowy sos pomidorowy i rozpływający się ser.
Dla kogo?
Naleśnikowy piętrowiec to idealne danie dla rodzin z dziećmi oraz osób ceniących sobie potrawy, które można przygotować wcześniej. Jest sycący i pełnowartościowy, a jednocześnie na tyle uniwersalny, że zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i poszukiwaczy nowych smaków. To również świetna propozycja dla osób, które lubią mieć zapas jedzenia na kilka dni.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale jako danie główne na niedzielny obiad lub podczas spotkań rodzinnych. Można go również przygotować na przyjęcie – pokrojony na porcje będzie elegancką przekąską. Piętrowiec świetnie nadaje się też na kolację w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz o tym?
Naleśnikowy piętrowiec można przechowywać w lodówce do 3 dni, a jego smak z każdym dniem staje się bardziej wyrazisty. Możesz również podzielić go na porcje i zamrozić, by cieszyć się nim w dni, gdy nie masz czasu na gotowanie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając grzyby, kukurydzę lub cukinię. Wersja wegetariańska z soczewicą zamiast mięsa również zachwyci podniebienia. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu suszone pomidory lub świeże zioła – bazylię lub tymianek.