Składniki:
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Oliwa
2 łyżki
Cebula
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Cukier
1 łyżka
Ciabatta pokrojona na kromki
1 sztuka
Świeża bazylia
1 pęczek
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź 2 litry wody do wrzenia, dodaj kostki rosołowe, zamieszaj trzepaczką i gotuj przez minutę.
Krok 2
Oliwę wlej do garnka, dodaj cebulę, zeszklij, ciągle mieszając.
Krok 3
Wlej koncentrat pomidorowy, zamieszaj, smaż minutę. Dodaj pomidory z puszki i smaż przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Dodaj bulion, wsyp cukier, połącz z rozdrobnionymi na części grzankami i gotuj mieszając, aż ciabatta całkiem się rozpadnie i zagęści zupę.
Krok 5
Przed serwowaniem posyp zupę siekaną bazylią.
Toskańska zupa pomidorowa – smak słonecznej Italii
Toskańska zupa pomidorowa to prawdziwa uczta dla zmysłów. Intensywny aromat bazylii miesza się z głębokim smakiem pomidorów, tworząc kompozycję, która przenosi nas prosto do słonecznej Italii. Ta klasyczna zupa to połączenie prostoty i wyrazistego smaku – esencja kuchni toskańskiej w jednym talerzu.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników śródziemnomorskich smaków. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i jako pierwsze danie podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki prostocie przygotowania i wyrazistemu smakowi zadowoli nawet najbardziej wymagających domowych kucharzy.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa doskonale sprawdzi się na nieformalny obiad, rodzinny posiłek czy jako rozgrzewające danie w chłodniejsze dni. Może być również eleganckim pierwszym daniem podczas kolacji z przyjaciółmi, szczególnie gdy podasz ją z dodatkiem świeżo startego parmezanu i grzankami z oliwą.
Czy wiesz, że?
W tradycyjnej kuchni toskańskiej zupy często zagęszcza się chlebem – technika ta nazywa się „pappa” i jest charakterystyczna dla regionu. Dzięki temu zupa zyskuje kremową konsystencję bez dodatku śmietany, zachowując jednocześnie swój lekki charakter.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o świeże warzywa sezonowe – cukinię, paprykę czy bakłażana. Zimą sprawdzi się dodatek suszonych pomidorów. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj łyżeczkę suszonego oregano lub tymianku. Zupę można również podać z kleksem kremowego mascarpone lub ricotty.