Składniki:
250 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na połówki
6 łyżek oliwy
Sok z 1 cytryny
1 posiekany ząbek czosnku
2 posiekane czerwone cebulki
1 puszka (425 g) białej fasoli
2 łyżki grubo pokrojonej natki
Garść grubo pokrojonych liści bazylii
250 g podłużnych pomidorów pokrojonych w kostkę
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jeśli odczuwasz głód i pragniesz szybko spożyć kolację, przygotuj po prostu SAŁATKĘ Z POMIDORÓW I BIAŁEJ FASOLI. Zaserwuj do niej świeży wiejski chleb posmarowany masłem – i już. Jednak jeśli nie przepadasz za fasolą z puszki, musisz dzień wcześniej zamoczyć fasolę suszoną, a następnie ją ugotować i wystudzić.
Krok 2
Składniki sosu umieść w słoiku, dokładnie zakręć i potrząśnij kilka razy, dopóki nie utworzy się emulsja. Połącz pomidory i pomidorki, zieleninę oraz odcedzoną fasolę, skrop sosem. Dopraw według uznania, ponownie wymieszaj.
Sałatka z pomidorów i białej fasoli – prosty przepis na sycący posiłek
Sałatka z pomidorów i białej fasoli to doskonałe połączenie świeżości i sytości w jednym daniu. Soczyste pomidory spotykają się z kremową fasolą, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi głód i dostarczy cennych składników odżywczych.
Dla kogo?
Ta sałatka to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Sprawdzi się również jako lekka kolacja dla całej rodziny lub jako dodatek do grilla. Jeśli szukasz prostego dania, które można przygotować w kilka minut, a jednocześnie jest sycące i zdrowe – ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę!
Na jaką okazję?
Sałatka z pomidorów i białej fasoli świetnie sprawdzi się jako szybka kolacja w ciepły wieczór, gdy nie masz ochoty na długie gotowanie. To również doskonała propozycja na lunch do pracy czy piknik. Podana z kawałkiem świeżego wiejskiego chleba z masłem stanowi kompletny posiłek, który zaspokoi głód na dłużej.
Czy wiesz o tym?
Biała fasola to skarbnica białka roślinnego i błonnika. Jeśli nie lubisz fasoli z puszki, możesz użyć suchej – wystarczy namoczyć ją dzień wcześniej, a następnie ugotować i ostudzić. Sos najlepiej przygotować w słoiku – wystarczy mocno zakręcić i potrząsnąć kilkakrotnie, aby składniki połączyły się w kremową emulsję.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz wzbogacić o dodatkowe składniki – czerwoną cebulę, oliwki, ser feta lub świeże zioła jak bazylia czy oregano. Możesz też dodać odrobinę ostrego pieprzu dla pikantnego akcentu lub posypać prażonymi pestkami słonecznika dla chrupkości.