Składniki:
20 g zmielonych orzechów włoskich
1 łyżka soku z cytryny
Sól
1 szczypta
Świeżo zmielony pieprz
1 szczypta
½ szklanki oliwy
Sok z 1/2 pomarańczy
2 pomarańcze
260 g dojrzewającego koziego sera pokrojonego w plastry o grubości 2 cm
Garść kiełków słonecznika
Garść listków roszponki
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kto uważa, że nie przepada za kozim serem, powinien skosztować mojej ORZECHOWEJ SAŁATY Z CIEPŁYM KOZIM SEREM I POMARAŃCZĄ. Ponieważ liczy się nie tylko smak i aromat – istotna jest również konsystencja sera, który podgrzany dosłownie topi się w ustach.
Krok 2
Sporządź sos:
Krok 3
orzechy połącz z sokiem z cytryny, delikatnie posól, zmieszaj z oliwą. Wlej sok pomarańczowy i pieprz, wymieszaj. Pomarańcze obierz, wykrój fileciki. Z pozostałości owoców wyciśnij sok i dolej go do sosu. Usmaż ser na złoty kolor na patelni bez tłuszczu. Pomarańcze wymieszaj z kiełkami słonecznika i roszponką, skrop sosem, posyp pieprzem. Na sałatce umieść ciepłe plastry sera.
Orzechowa sałatka z ciepłym kozim serem i pomarańczą
Odkryj harmonię smaków w tej wyjątkowej kompozycji, gdzie kremowy kozi ser spotyka się ze słodyczą soczystej pomarańczy i chrupkością orzechów. Ta elegancka sałatka to prawdziwa uczta dla podniebienia – ciepły ser rozpływający się na języku tworzy fascynujący kontrast z orzeźwiającymi cytrusami.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla osób poszukujących wyrafinowanych smaków w prostym wydaniu. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom serów, którzy chcą odkryć nowe oblicze koziego sera w połączeniu z owocami. Nawet sceptycznie nastawieni do koziego sera będą zachwyceni jego aksamitną konsystencją po podgrzaniu.
Na jaką okazję?
Doskonała jako elegancka przystawka na kolację z przyjaciółmi lub lekki lunch w weekend. Sprawdzi się również jako efektowne danie na rodzinnym spotkaniu czy romantycznej kolacji we dwoje. Jej wyjątkowy wygląd i smak sprawiają, że każdy posiłek nabiera charakteru wyjątkowej okazji.
Czy wiesz, że?
Kozi ser na ciepło zmienia swoją konsystencję, stając się kremowy i delikatny. Połączenie go z cytrusami nie tylko tworzy harmonijny smak, ale również ułatwia przyswajanie cennych składników odżywczych zawartych w serze. Orzechy dodają nie tylko chrupkości, ale także zdrowych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj różne rodzaje orzechów – włoskie, pekan czy migdały nadadzą sałatce inny charakter. Możesz też zastąpić roszponkę rukolą dla bardziej wyrazistego, pikantnego smaku lub dodać garść granatu dla dodatkowej słodyczy i koloru.
