Składniki:
Cebula
0.5 kilograma
Olej
1 szklanka
Marchew
0.5 kilograma
Pieprz
Sól
2 łyżki
Cukier
1 szklanka
Papryka (czerwona, zielona lub żółta)
0.5 kilograma
Ogórki gruntowe
4 kilogramy
Czosnek główka
1 sztuka
Ocet 10%
1 szklanka
Koper lub pietruszka
1 pęczek
łatwe
45 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ogórki obrać, pokroić na plastry, posolić, dodać posiekaną w kostkę cebulę oraz koper lub natkę pietruszki, marchewkę startą na grubych oczkach, paprykę, wsypać cukier, ocet, olej, oprószyć pieprzem, zamieszać i odstawić do kolejnego dnia. Następnego dnia przełożyć do słoików i gotować 10 min. ja osobiście używam natki pietruszki i nie dodaję papryki. Wszystko kroi mi urządzenie które mam :) sałatka świetnie pasuje do obiadów :)
Tradycyjna sałatka z ogórków gruntowych
Klasyczna sałatka z ogórków gruntowych to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Ten prosty przepis pozwala zachować smak lata na długie miesiące. Soczyste ogórki, aromatyczna cebula i świeże zioła tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyca smakiem i prostotą przygotowania.
Dla kogo?
Sałatka z ogórków gruntowych to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków. Doskonale sprawdzi się zarówno na stołach osób ceniących domowe przetwory, jak i tych, którzy szukają prostego dodatku do codziennych posiłków. Jest lekka, orzeźwiająca i pełna witamin – spodoba się każdemu, kto ceni sobie naturalne smaki.
Na jaką okazję?
Ta pyszna sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu – szczególnie do dań mięsnych czy ziemniaczanych. Można ją również podać jako samodzielną przekąskę podczas rodzinnego grilla czy spotkania ze znajomymi. Przechowywana w słoikach będzie doskonałym rozwiązaniem na szybki posiłek w zabiegane dni.
Czy wiesz o tym?
Ogórki gruntowe są bogatym źródłem potasu i witaminy K. Zawierają również przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy. Dzięki pasteryzacji sałatka zachowuje swoje wartości odżywcze przez długi czas, jednocześnie zyskując głębszy, bardziej intensywny smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – niektórzy wolą pietruszkę zamiast kopru, inni dodają kolorową paprykę dla urozmaicenia. Sałatkę można również wzbogacić o czosnek lub chrzan, aby nadać jej ostrzejszego charakteru. Niezależnie od wariantu, warto zaufać sprawdzonemu przepisowi, który od lat gości na polskich stołach.