Składniki:
Marchew
2 sztuki
Bulion warzywny Knorr
1.5 litra
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 sztuka
Zielony groszek mrożony
1 szklanka
Natka pietruszki
1 sztuka
Duży pomidor
1 sztuka
Średnia cukinia
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy (właściwie dusimy) obraną i pokrojoną na plasterki marchewkę.
Krok 2
Po paru minutach wsypujemy fasolkę, pokrojoną na plasterki cukinię i podzielonego na małe różyczki kalafiora.
Krok 3
Dusimy wszystko jeszcze kilka minut, na koniec dodając groszek oraz obranego i pokrojonego w kostkę pomidora.
Krok 4
Warzywa zalewamy rosołem i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze kilka minut.
Krok 5
Przyprawiamy do smaku przy użyciu Delikat. Smacznego!
Minestrone – klasyczna włoska zupa jarzynowa pełna smaku
Minestrone to prawdziwy skarb kuchni włoskiej – aromatyczna, pełna warzyw zupa, która rozgrzewa i syci. Przygotowanie tej potrawy to prawdziwa przyjemność, a jej smak zachwyci każdego domownika. Na odrobinie oliwy delikatnie podsmażamy plasterki marchewki, pozwalając im uwolnić swój słodkawy aromat. Następnie dołączają do niej kolejne warzywa: chrupiąca fasolka, soczysta cukinia i delikatny kalafior podzielony na różyczki. Całość dusimy przez kilka minut, by warzywa zmiękły, ale zachowały swoją strukturę i wartości odżywcze.
Dla kogo?
Minestrone to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących lekkostrawne, a jednocześnie sycące posiłki. Bogactwo warzyw sprawia, że zupa jest pełna witamin i składników mineralnych, co docenią osoby dbające o zdrowe odżywianie.
Na jaką okazję?
Ta włoska zupa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt zawsze zachwyca.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne minestrone nie ma jednego przepisu – w różnych regionach Włoch przygotowuje się je z sezonowych warzyw dostępnych w danym miejscu. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „minestrare”, co oznacza „podawać”.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o makaron, ryż lub ziemniaki. Świetnie sprawdzą się też różne rodzaje fasoli czy soczewicy. Na talerzu możesz posypać minestrone świeżo startym parmezanem i skropić oliwą z oliwek, by nadać potrawie jeszcze bardziej autentyczny włoski charakter.