Składniki:
Cebula
3 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Pieczarki
2 sztuki
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Mąka
1 łyżka
Bazylia
1 łyżeczka
Czosnek ząbki
2 sztuki
Papryka czerwona
1 sztuka
Olej do smażenia
Kiszone ogórki
4 sztuki
Pieprz do smaku
Grzyby suszone
3 sztuki
Schab pokrojony w plastry o szerokości ok. 1 cm
6 sztuk
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Każdy kawałek schabu roztłucz i posyp Przyprawą do mięs Knorr.
Krok 2
Umieść na nim pasek papryki, pasek ogórka kiszonego, piórko cebuli. Zawiń w roladki, przypnij wykałaczkami.
Krok 3
Oprósz mąką. Usmaż na oleju do złotego koloru.
Krok 4
Zalej mięso wodą, wsyp suszone grzyby, dodaj pozostałą cebulę, zgnieciony czosnek, pieczarki pokrojone w plastry.
Krok 5
Wrzuć liść laurowy, ziele angielskie, bazylię, przypraw pieprzem. Gotuj do miękkości.
Duszone roladki schabowe – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste roladki schabowe to prawdziwa uczta dla podniebienia! Delikatne mięso, zawinięte wokół chrupiących warzyw i przyprawione aromatyczną Przyprawą do mięs Knorr, tworzy harmonijne połączenie smaków. Każdy kęs to idealna równowaga między miękkością schabu a wyrazistością dodatków. Proces duszenia sprawia, że mięso staje się niezwykle kruche, a sos nabiera głębi dzięki suszonym grzybom i aromatycznym przyprawom.
Dla kogo?
Duszone roladki schabowe to doskonały wybór dla rodzin ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Danie zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni polskiej, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych. To również świetna propozycja dla początkujących kucharzy – prosty przepis gwarantuje sukces!
Na jaką okazję?
Roladki schabowe sprawdzą się zarówno na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. To eleganckie danie, które można podać na specjalne okazje, ale jest też wystarczająco proste, by przygotować je w zwykły dzień. Doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym i buraczkami.
Czy wiesz, że?
Technika duszenia mięsa w aromatycznym sosie pochodzi z tradycyjnej kuchni europejskiej i pozwala wydobyć maksimum smaku nawet z tańszych kawałków mięsa. Suszone grzyby, dodane do sosu, zawierają naturalne glutaminiany, które wzmacniają smak całego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem roladek – spróbuj dodać ser żółty, szynkę, suszone pomidory lub różne zioła. Sos można wzbogacić odrobiną śmietany lub czerwonego wina dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku.