Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Cebula
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Mąka pełnoziarnista
6 łyżek
Jajko
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Wasabi w paście
1 łyżka
Sezam
2 łyżki
Olej sezamowy
1 łyżka
Olej (do smażenia)
100 mililitrów
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obrane ziemniaki oraz cebulę. Ścieramy na tarce z najmniejszymi oczkami.
Krok 2
Sezam podprażamy na suchej patelni i wsypujemy do ziemniaków. Do masy z ziemniaków dodajemy również pokruszoną kostkę czosnkową, mąkę, jajka, sól i wasabi. Wszystko mieszamy na jednolitą masę.
Krok 3
Na patelni podgrzewamy olej i łyżką wykładamy masę formując placki, które smażymy na złoty kolor. Do naczynia żaroodpornego przekładamy usmażone placki, nakrywamy i utrzymujemy w piekarniku aby były ciepłe do momentu usmażenia wszystkich placków. Przed serwowaniem skrapiamy placki w naczyniu olejem z sezamu.
Placki ziemniaczane w japońskim stylu
Odkryj nowe oblicze tradycyjnych placków ziemniaczanych! Nasze placki ziemniaczane w japońskim stylu to fuzja klasycznego smaku z orientalnymi akcentami. Delikatnie starte ziemniaki i cebula łączą się z prażonym sezamem, tworząc niepowtarzalną teksturę. Dodatek wasabi nadaje im pikantny charakter, a olej sezamowy wzbogaca aromat całej potrawy.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników eksperymentów kulinarnych i osób poszukujących nowych smaków. Sprawdzą się zarówno u fanów kuchni azjatyckiej, jak i tych, którzy cenią sobie tradycyjne polskie dania w nowej odsłonie. To propozycja dla całej rodziny – dzieci zachwycą się ciekawą formą, a dorośli docenią wyrazisty smak.
Na jaką okazję?
Te orientalne placki świetnie sprawdzą się jako niecodzienna kolacja w środku tygodnia, gdy zatęsknisz za czymś wyjątkowym. Możesz też zaskoczyć nimi gości podczas nieformalnego spotkania lub przygotować jako przekąskę na wieczór filmowy z azjatyckimi produkcjami.
Czy wiesz, że?
Wasabi, kluczowy składnik tych placków, to japoński chrzan o intensywnym, ostrym smaku. W tradycyjnej kuchni japońskiej używany jest głównie do sushi i sashimi. Łącząc go z polskimi plackami ziemniaczanymi, tworzymy kulinarny most między odległymi tradycjami.
Dla urozmaicenia
Placki możesz podać z japońskim sosem tonkatsu lub klasycznym sosem sojowym. Świetnie komponują się też z marynowanym imbirem lub kimchi. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do masy szczypiorek lub nori pokrojone w drobne paski.