Składniki:
Uda kacze
4 sztuki
Kasza jaglana
200 gramów
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Boczek wędzony
100 gramów
Majeranek
1 łyżka
Cebula średniej wielkości
1 sztuka
Żurawina suszona
50 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Olej roślinny do smażenia
50 mililitrów
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanym tłuszczu zrumień pokrojony w kostkę boczek, kiedy wytopi się w połowie wsyp pokrojoną w kostkę cebulę. Całość podsmażaj moment, następnie dodaj kaszę jaglaną i połącz z wytopionym tłuszczem. Wszystko zalej wodą zachowując proporcję 1:2 w stosunku do kaszy. Aby farsz był perfekcyjnie przyprawiony dodaj Kostkę do mięs pieczeniową Knorr i starannie rozpuść ją w gotującej się wodzie.
Krok 2
Kaszę wsyp do naczynia żaroodpornego, nakryj i umieść w piekarniku rozgrzanym do 150°C na około 30 minut. Po upływie tego czasu kasza powinna być miękka i sypka. Uprażoną kaszę dopraw majerankiem do smaku i wymieszaj z suszoną żurawiną. Odstaw, aby ostygła.
Krok 3
Z kaczych udek wyjmij kości i posyp przyprawą do mięs. Uda wypełnij kaszą i powiąż spożywczą nicią u podstawy.
Krok 4
Udka obsmaż na patelni, następnie przenieś do naczynia żaroodpornego. Piecz w temperaturze 180°C przez około 90 minut.
Kacze Udka Faszerowane Kaszą Jaglaną – Wykwintna Uczta dla Podniebienia
Odkryj wyjątkowy smak kaczych udek faszerowanych kaszą jaglaną – danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste mięso kaczki w połączeniu z delikatną kaszą, chrupiącym boczkiem i słodką żurawiną tworzy harmonijną kompozycję smaków, która pozostanie w pamięci na długo.
Dla kogo?
To danie idealne dla miłośników wyrazistych smaków i tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Kacze udka faszerowane kaszą jaglaną zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości, którzy docenią kulinarne wyzwania. Połączenie delikatnego mięsa kaczki z nutą słodyczy żurawiny i aromatem majeranku sprawia, że danie to zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Faszerowane kacze udka doskonale sprawdzą się na świątecznym stole, podczas rodzinnych uroczystości czy eleganckich kolacji. To wykwintne danie, które doda splendoru każdemu spotkaniu. Podane z kopytkami, kluskami śląskimi i czerwoną kapustą, stworzą kompletny posiłek godny najważniejszych momentów w roku.
Czy wiesz, że?
Kaczka to mięso naturalnie tłuste, co sprawia, że podczas pieczenia pozostaje soczyste i kruche. Skórka kaczki podczas pieczenia nabiera pięknego złocistego koloru i chrupkości, dodając potrawie charakteru. Kasza jaglana, będąca podstawą farszu, jest nie tylko smaczna, ale także lekkostrawna i bogata w wartości odżywcze.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz wzbogacić o suszone morele, orzechy włoskie lub świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed pieczeniem możesz natrzeć udka mieszanką miodu i sosu sojowego. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj do farszu odrobinę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu worcestershire.