Składniki:
Filet z dorsza
4 sztuki
Ciasto francuskie
1 opakowanie
Szpinak świeży
150 gramów
Czosnek - ząbki
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Jajko
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety dorsza przepłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Skropić sokiem cytrynowym i posypać przyprawą, odłożyć.
Krok 2
Rozgrzać łyżkę oliwy na patelni, wsypać 3/4 opakowania szpinaku i dusić przez parę minut. Wsypać sól, pieprz oraz ząbek czosnku przepuszczony przez praskę. Wszystko starannie wymieszać i dusić razem jeszcze przez 2-3 minuty. Odstawić z ognia i pozwolić nieco ostygnąć.
Krok 3
Ciasto francuskie rozdzielić na dwie części. Na środku pierwszej części ułożyć kilka świeżych liści szpinaku. Na szpinak położyć filet z dorsza i pokryć go szpinakiem. Nakryć ciastem i dokładnie skleić ze wszystkich stron. Na drugą część ciasta nałożyć duszony szpinak, na niego dorsza i pokryć szpinakiem. Starannie zawinąć w ciasto i skleić brzegi.
Krok 4
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Każdą roladę posmarować roztrzepanym jajkiem i umieścić w piekarniku na około 25-30 minut, do momentu aż rolady nabiorą złotego koloru. (Ja piekłam z termoobiegiem). Serwować na gorąco z sałatką.
Dorsz ze szpinakiem w cieście francuskim
Eleganckie roladki z dorsza w cieście francuskim to propozycja, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Soczyste filety rybne otulone delikatnym szpinakiem i zamknięte w chrupiącym cieście tworzą harmonijne połączenie smaków morza z ziemskimi nutami warzyw. Złocista skorupka kryje w sobie delikatne mięso dorsza, które w towarzystwie aromatycznego szpinaku z czosnkiem tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników ryb, którzy szukają nowych, ciekawych sposobów ich przyrządzania. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne smaki, jak i tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty. To także świetna propozycja dla rodzin z dziećmi – apetyczny wygląd roladek zachęci nawet najmłodszych do spróbowania zdrowej ryby.
Na jaką okazję?
Dorsz w cieście francuskim doskonale sprawdzi się jako główne danie niedzielnego obiadu rodzinnego. Efektowny wygląd roladek czyni je również idealnym wyborem na kolację z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje. To także elegancka propozycja na świąteczny stół, która z pewnością zaskoczy gości swoim wyjątkowym smakiem.
Czy wiesz o tym?
Dorsz to ryba bogata w białko i witaminy z grupy B, a szpinak dostarcza cennego żelaza i antyoksydantów. Połączenie tych składników tworzy nie tylko smaczne, ale i niezwykle wartościowe danie. Ciasto francuskie, choć kaloryczne, w tym wydaniu stanowi jedynie dodatek do zdrowych składników.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do szpinaku – świetnie sprawdzą się suszone pomidory, oliwki czy ser feta. Zamiast dorsza wypróbuj łososia lub mintaja. Do podania przygotuj lekki sos na bazie jogurtu z dodatkiem świeżych ziół, który doskonale uzupełni smak roladek.
