Składniki:
Cukier
2 szklanki
Rodzynki
1 gram
Masło
150 gramów
Cukier waniliowy
1 gram
Skórka pomarańczowa
1 gram
Olejek waniliowy
1 gram
Jajek
8 sztuk
Sera
1 kilogram
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 gram
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpoczynamy od ucierania żółtka z cukrem (puder), następnie dodajemy żółtka do sera i mieszamy. Potem do miski wlewamy stopione i wystudzone masło, wsypujemy mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy oraz bakalie (rodzynki myjemy i osuszamy) lub skórkę pomarańczową (zależnie od preferencji, można dodać oba składniki). Następnie do wymieszanej masy dodajemy ubite na białą pianę białka i łagodnie mieszamy. Formę (blachę) do ciasta smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Wykładamy masę serową, po czym smarujemy wierzch białkiem i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Ciasto powinno pozostać w piekarniku przez 1 godzinę 15 minut.
Krok 2
Cena tego placka to 12zł. Życzymy sukcesów w pieczeniu i smacznego.
Sernik Wiedeński – Klasyczny Deser w Domowym Wydaniu
Sernik wiedeński to prawdziwa perła wśród deserów – kremowy, puszysty i nieodparcie kuszący. Przygotowanie tego wyśmienitego ciasta rozpoczynamy od starannego ucierania żółtek z cukrem pudrem, tworząc aksamitną bazę. Następnie łączymy ją z serem, dodajemy roztopione i schłodzone masło, mąkę ziemniaczaną oraz cukier waniliowy, który nada deserowi charakterystyczny aromat.
Dla kogo?
Ten klasyczny sernik to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnych wypieków. Szczególnie ucieszy osoby ceniące sobie delikatne, puszyste ciasta o wyrazistym smaku. Koszt przygotowania to zaledwie 12 zł, co czyni go ekonomicznym wyborem na rodzinne spotkania.
Na jaką okazję?
Sernik wiedeński sprawdzi się zarówno na niedzielne popołudnie przy kawie, jak i na ważniejsze uroczystości rodzinne. Jego elegancki wygląd i wyśmienity smak zadowolą nawet najbardziej wymagających gości podczas imienin, urodzin czy świątecznych spotkań.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnego sernika wiedeńskiego tkwi w delikatnym połączeniu ubitej piany z białek z masą serową. To właśnie ten krok nadaje ciastu charakterystyczną lekkość i puszystość, która jest znakiem rozpoznawczym wiedeńskiego przysmaku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój sernik rodzynkami lub skórką pomarańczową – a może obiema tymi dodatkami naraz? Bakalie nadadzą ciastu niepowtarzalnego charakteru i przełamią słodycz. Przed podaniem warto schłodzić sernik w lodówce, by smaki mogły się idealnie połączyć.