Składniki:
Brokuł
1 sztuka
Średni zielony ogórek
1 sztuka
Duży pomidor
1 sztuka
Mała puszka słodkiej kukurydzy
1 sztuka
Jogurt naturalny
150 mililitrów
Majonez
2 łyżki
Suszone oregano
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Jajko ugotowane na twardo
3 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek - kostka
2 sztuki
łatwe
15 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Brokuł opłukać, podzielić na różyczki i ugotować parowo (zblanszować). Ogórka obrać, wydrążyć nasiona i posiekać w drobną kostkę.
Krok 2
Sporządzić sos. Do miseczki wlać jogurt, wsypać majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przed serwowaniem polać warzywa.
Krok 3
Pomidora opłukać, pokroić i wyciągnąć nasiona, pociąć w kosteczkę. Kukurydzę odcedzić. Jajka obrać i pokroić w ćwiartki lub ósemki.
Krok 4
Do sześciu miseczek wkładać po kolei: brokuł, ogórek, pomidor, kukurydza, na górze umieścić jajka.
Kolorowa Sałatka Warzywna z Jajkiem i Sosem Czosnkowym
Delikatny brokuł, chrupiący ogórek, soczyste pomidory i słodka kukurydza tworzą harmonijną kompozycję smaków w tej prostej, a jednocześnie pełnej aromatu sałatce. Całość dopełniają kremowe jajka i wyrazisty sos czosnkowy, który nadaje potrawie charakteru. To idealne danie, gdy szukasz czegoś lekkiego, a jednocześnie sycącego i bogatego w składniki odżywcze.
Dla kogo?
Sałatka warzywna z jajkiem to propozycja dla wszystkich miłośników zdrowego odżywiania. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla osób dbających o linię, jak i jako pożywna przekąska dla zapracowanych. Dzieci również ją pokochają dzięki kolorowym warzywom i kremowemu sosowi, który łagodzi smak brokułów.
Na jaką okazję?
Ta kompozycja świetnie sprawdzi się jako szybki lunch w pracy, lekka kolacja w ciepły wieczór lub jako dodatek do grillowanych mięs podczas rodzinnego spotkania. Możesz ją również przygotować na piknik – wystarczy sos przelać do osobnego pojemnika i polać sałatkę tuż przed podaniem.
Czy wiesz o tym?
Brokuły gotowane na parze zachowują więcej witamin niż te gotowane w wodzie. Dodatkowo, połączenie warzyw z jajkami i sosem na bazie jogurtu sprawia, że organizm lepiej przyswaja zawarte w nich witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina A, D, E i K.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o ulubione składniki – świetnie sprawdzą się pestki słonecznika dla chrupkości, kawałki awokado dla kremowości lub ser feta dla wyrazistego smaku. Zimą możesz zastąpić świeże pomidory suszonymi, a latem dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy koperek.