Składniki:
Wątróbka drobiowa
25 dekagramów
Mrożona marchewka z groszkiem
1 szklanka
Czosnek - ząbki
4 sztuki
Szalotka
1 sztuka
Świeża bazylia
8 sztuk
Oliwa
4 łyżki
Ugotowany makaron
1 szklanka
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zagotowujemy litr wody z bulionetką. Wsypujemy marchewkę z groszkiem. Gotujemy do miękkości.
Krok 2
Wątróbki kroimy na kostki. Czosnek i cebulę siekamy drobno. Podgrzewamy olej. Podsmażamy czosnek, cebulę, wątróbkę oraz zioła. Kiedy wątróbka stanie się zupełnie sucha, zdejmujemy z palnika.
Krok 3
Wrzucamy wątróbkę do bulionu. Gotujemy przez parę minut. Przyprawiamy według smaku.
Krok 4
Serwujemy z makaronem.
Aromatyczny bulion z wątróbką – domowy przepis na rozgrzewającą zupę
Delikatny bulion z dodatkiem wątróbki to doskonała propozycja na sycący posiłek, który rozgrzeje ciało i duszę. Przygotowanie rozpoczynamy od zagotowania litra wody z bulionetką, tworząc bazę naszej zupy. Do gotującego się płynu dodajemy pokrojoną marchewkę i groszek, które gotujemy do miękkości, wzbogacając smak i wartości odżywcze potrawy.
Dla kogo?
Ten aromatyczny bulion z wątróbką to idealna propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki i poszukujących pożywnego dania. Szczególnie polecany jest dla miłośników podrobów oraz tych, którzy dbają o wysoką zawartość żelaza w diecie. Wątróbka jest bowiem cennym źródłem tego pierwiastka oraz witamin z grupy B.
Na jaką okazję?
Bulion z wątróbką sprawdzi się doskonale jako rozgrzewający obiad w chłodne dni. To także świetna propozycja na rodzinny posiłek w tygodniu, gdy potrzebujemy czegoś szybkiego, a jednocześnie pożywnego. Podany z makaronem stanowi kompletne danie, które zaspokoi głód na dłużej.
Czy wiesz, że?
Wątróbka smażona osobno z czosnkiem, cebulą i ziołami nabiera intensywnego aromatu, który następnie wzbogaca cały bulion. Sekret udanego dania tkwi w odpowiednim wysmażeniu wątróbki do suchości, co nadaje jej charakterystyczną teksturę i zapobiega rozpadaniu się w zupie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić bulion dodając świeże zioła jak natka pietruszki czy koperek tuż przed podaniem. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać odrobinę soku z cytryny lub łyżeczkę śmietany. Zamiast makaronu możesz podać zupę z grzankami czosnkowymi lub kaszą.