Składniki:
Pałki z kurczaka
1 kilogram
Przyprawa Orientalna Grubo Mielona Do Drobiu i Owoców Morza Knorr
1 opakowanie
Cytryna
1 sztuka
Jogurt naturalny
1 opakowanie
Duże pomidory
300 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
Mały strąk ostrej papryki chili
1 sztuka
Ciecierzyca
1 puszka
Oliwa z oliwek
6 łyżek
Kmin rzymski
1 łyżka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Natka kolendry
1 pęczek
łatwe
75 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj kolendrę, czosnek i chili, cebule oraz pomidory pokrój w kostkę. Cytrynę przekrój na pół, z jednej połowy wyciśnij sok, drugą podziel na cztery części, po czym pokrój w cienkie plasterki.
Krok 2
Trzy łyżki oliwy połącz z dwiema łyżkami przyprawy Knorr oraz sokiem z cytryny. Udka kurczaka opłucz, wysusz, zamieszaj w marynacie, odłóż najlepiej na 12 godzin.
Krok 3
W garnku albo na patelni na następnej porcji rozgrzanej oliwy zrumień czosnek, chili, cebule, cytrynę, wsyp pomidory, ciecierzycę z puszki, natkę kolendry, kmin rzymski i resztę przyprawy Knorr.
Krok 4
Wymieszaj sos z jogurtem i umieść w naczyniu żaroodpornym, na którym ułóż kurczakowe pałki. Nakryj naczynie aluminiową folią i umieść na 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190*C. Po upływie tego czasu usuń folię, piecz udka jeszcze przez około 15 minut, dopóki skórka nie stanie się chrupiąca.
Pieczone uda z kurczaka z ciecierzycą – orientalna uczta dla zmysłów
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnego mięsa z kurczaka z aromatyczną ciecierzycą! Nasze pieczone udka przeniosą Cię w kulinarną podróż do Indii, gdzie intensywne przyprawy tworzą niezapomnianą symfonię smaków. Soczyste mięso marynowane w cytrusowej mieszance z przyprawą Knorr nabiera głębi, a chrupiąca skórka stanowi doskonały kontrast dla kremowego sosu z ciecierzycy.
Sekret tego dania tkwi w długim marynowaniu mięsa oraz powolnym pieczeniu, które pozwala wszystkim aromatom idealnie się połączyć. Kremowy sos jogurtowy z dodatkiem kminu rzymskiego, papryczki chili i świeżej kolendry tworzy bazę, na której udka z kurczaka osiągają pełnię smaku.
Dla kogo?
Pieczone udka z kurczaka z ciecierzycą to propozycja dla miłośników kuchni indyjskiej, którzy cenią wyraziste smaki i bogate aromaty. Danie zadowoli zarówno poszukiwaczy kulinarnych przygód, jak i tych, którzy pragną urozmaicić codzienne menu o egzotyczne akcenty.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się jako główny punkt rodzinnego obiadu, ale także jako zaskakujący element przyjęcia w gronie przyjaciół. Jego egzotyczny charakter sprawi, że każdy posiłek nabierze wyjątkowego klimatu.
Czy wiesz, że?
Ciecierzyca towarzyszy ludzkości od tysięcy lat. Starożytni Grecy i Rzymianie cenili ją za wartości odżywcze i wszechstronność. Dziś jest podstawą wielu dań kuchni bliskowschodniej i indyjskiej, a także popularnym składnikiem potraw wegetariańskich.
Dla urozmaicenia
Możesz zastąpić świeże pomidory pomidorami z puszki, co skróci czas przygotowania. Gotowe danie udekoruj posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i koloru. Dla bardziej wyrazistego smaku, zwiększ ilość papryczki chili.