Składniki:
Ciemne piwo typu porter
1 sztuka
Ketchup Hellmann's Pikantny
100 mililitrów
Przyprawa do grilla Knorr
1 łyżka
Kwaśne jabłka
2 sztuki
Szalotki
4 sztuki
Olej roślinny
50 mililitrów
Sok jabłkowy
500 mililitrów
Cukier muscovado
4 łyżki
Cynamon
1 łyżka
Ziele angielskie
5 ziaren
Goździki
2 sztuki
łatwe
15 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanym oleju w garnku zrumień cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Kiedy się zeszkli wsyp cukier i smaż do momentu karmelizacji. Potem dodaj goździki, ziele angielskie, starte na tarce jabłko oraz cynamon i ketchup Hellamann's.
Krok 2
Całość smaż przez moment w rozgrzanym cukrze, następnie dodaj sok jabłkowy i piwo. Gotuj wszystko razem, aż uzyskasz dość gęstą marynatę.
Marynata piwno-jabłkowa do mięs z grilla
Odkryj sekret soczystych mięs z grilla! Nasza marynata piwno-jabłkowa to harmonijne połączenie słodkości jabłek, głębi piwa i aromatycznych przypraw. Proces karmelizacji cebuli nadaje marynacie niepowtarzalny, głęboki smak, który doskonale przenika mięso, czyniąc je niezwykle soczystym i aromatycznym.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników grillowania, którzy szukają alternatywy dla klasycznych marynat. Sprawdzi się zarówno u początkujących kucharzy, jak i doświadczonych mistrzów grilla. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, każdy może stworzyć profesjonalną marynatę, która zachwyci domowników i gości.
Na jaką okazję?
Doskonała na letnie spotkania w ogrodzie, rodzinne grillowanie czy weekendowe uczty na świeżym powietrzu. Ta marynata sprawdzi się również podczas jesiennych biesiad, gdy sezon na jabłka jest w pełni. Idealnie komponuje się z wieprzowiną, drobiem oraz wołowiną.
Czy wiesz, że?
Połączenie piwa i jabłek to nie tylko smaczny duet, ale także sposób na naturalne zmiękczenie mięsa. Enzymy zawarte w piwie oraz kwasy z jabłek delikatnie rozbijają włókna mięśniowe, czyniąc nawet twardsze kawałki mięsa wyjątkowo kruchymi i soczystymi po ugrillowaniu.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami piwa – ciemne nada marynacie głębszy, karmelowy posmak, a jasne lekko goryczkową nutę. Możesz również dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego dla intensywniejszej słodyczy, albo szczyptę chili dla pikantnego akcentu.