Składniki:
Buraki
1 kilogram
Ziele angielskie ziarna
4 sztuki
Liść laurowy
4 sztuki
Pieprz czarny
8 ziaren
Czosnek ząbki
4 sztuki
Sól
1 łyżka
Woda
3 szklanki
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki płuczemy, zdejmujemy skórkę i tniemy na drobniejsze części.
Krok 2
Przelewamy do 4 słoików o pojemności około 400-500 ml.
Krok 3
Wrzucamy po jednym obranym ząbku czosnku do każdego słoika. Potem dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz ziarna pieprzu.
Krok 4
Słoiki zalewamy wodą zmieszaną z solą tak, aby buraczki były całkowicie przykryte.
Krok 5
Dokładnie zakręcamy i odkładamy do zimnego miejsca na 2-3 tyg.
Kiszone Buraki – Prosty Przepis na Pyszny Dodatek
Odkryj magię kiszonych buraków – prostego, a jednocześnie wyrazistego dodatku, który odmieni Twoje codzienne posiłki! Ten tradycyjny przepis wymaga zaledwie 20 minut przygotowania, a efekt zachwyci każdego domownika. Świeże buraki, czosnek i aromatyczne przyprawy tworzą harmonijną kompozycję smaków, która dojrzewa w chłodnym miejscu przez 2-3 tygodnie.
Dla kogo?
Kiszone buraki to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie proste, domowe przetwory. Sprawdzą się zarówno u początkujących kucharzy, jak i doświadczonych miłośników kuchni. Receptura jest na tyle prosta, że poradzi sobie z nią każdy – wystarczy zgromadzić potrzebne składniki i postępować zgodnie z instrukcją.
Na jaką okazję?
Ten różowy przysmak doskonale uzupełni codzienny obiad lub lunch. Możesz podać go jako dodatek do mięs, kaszy czy ziemniaków. Kiszone buraki świetnie sprawdzą się również podczas większych uroczystości rodzinnych jako element tradycyjnego stołu. Dla miłośników prostoty – smakują wyśmienicie również solo!
Czy wiesz, że?
Kluczem do udanych kiszonych buraków jest wybór odpowiednich warzyw. Szukaj buraków o błyszczącej skórce – to znak ich świeżości. Unikaj tych matowych i pomarszczonych. Proces kiszenia nie tylko wzbogaca smak, ale również zachowuje cenne składniki odżywcze zawarte w burakach.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Lubisz orientalne smaki? Dodaj szczyptę kurkumy lub imbiru. Możesz również eksperymentować z ziołami – tymianek czy rozmaryn nadadzą burakom ciekawy aromat. Każda wariacja stworzy niepowtarzalny dodatek do Twoich posiłków!