Składniki:
Udka kurczaka
8 sztuk
Przyprawa do grilla Knorr
3 łyżki
Limonka
1 sztuka
Kumkwat
500 gramów
Limonka
2 sztuki
Ostra papryka chilli
1 sztuka
Starty imbir
2 łyżki
Brązowy cukier
3 łyżki
Sos sojowy
50 mililitrów
Sok z pomarańczy
500 mililitrów
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udka opłucz, wysusz i natrzyj wymieszaną Przyprawą do grilla Knorr ze startą skórką limonki i jej sokiem. Udka odłóż do zamarynowania na parę godzin.
Krok 2
Sporządź dżem z cytrusów. W garnku skarmelizuj brązowy cukier, wsyp do niego kumkwat pokrojony w plastry (podczas krojenia wyciągnij z niego pestki), limonkę pociętą na małe kawałki i dodaj sok pomarańczowy.
Krok 3
Gotuj wszystko dopóki sok całkowicie wyparuje a dżem stanie się gęsty. Następnie dodaj sos sojowy, imbir oraz drobno posiekane chilli. Gotuj jeszcze 5 minut aż składniki dobrze się połączą.
Krok 4
Udka piecz na średnio nagrzanym grillu, umieszczone na aluminiowych tackach pod pokrywą. Grilluj około 40 minut do upieczenia, regularnie obracając je od czasu do czasu.
Krok 5
Po grillowaniu gorące udka umieść na moment w dżemie z kumkwatu i dokładnie obtoczyj. Przenieś na półmisek.
Grillowane Udka w Cytrusowym Dżemie – Eksplozja Smaków
Odkryj niebanalne połączenie soczystych udek z wyrazistym, cytrusowym dżemem! To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie słodko-kwaśne nuty kumkwatu i limonki idealnie równoważą się z delikatnym mięsem drobiowym. Marynata z Przyprawą do grilla Knorr i skórką limonki nadaje mięsu niepowtarzalny aromat, a domowy dżem cytrusowy z dodatkiem imbiru i chilli tworzy wykwintne wykończenie.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników nietuzinkowych połączeń smakowych. Grillowane udka w cytrusowym dżemie zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości ceniących kulinarne eksperymenty. To propozycja dla osób, które lubią odkrywać nowe smaki i nie boją się wyjść poza schemat tradycyjnych potraw z grilla.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na letnie spotkania w ogrodzie, rodzinne grillowanie czy kolację w gronie przyjaciół. Sprawdzi się również jako główne danie niedzielnego obiadu, gdy masz ochotę zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Przygotowanie zajmie niecałą godzinę, a efekt będzie naprawdę imponujący!
Czy wiesz, że?
Kumkwat, używany w dżemie cytrusowym, to owoc jadalny w całości – ze skórką, która jest słodsza niż miąższ. Połączenie go z limonką i pomarańczą tworzy harmonijną kompozycję smaków, która doskonale komponuje się z przyprawami orientalnymi jak imbir czy sos sojowy.
Dla urozmaicenia
Podawaj udka z pieczonymi ziemniakami oprószonymi ziołami prowansalskimi lub z chrupiącymi grzankami. Świetnym dodatkiem będzie również sałatka ze świeżych, sezonowych warzyw – soczystych pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli skropiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.