Składniki:
Podwójna pierś z kurczaka
1 sztuka
Mała cukinia
1 sztuka
Soczewica czerwona
1 szklanka
Mała cebula
1 sztuka
Zioła prowansalskie
1 szczypta
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa
1 łyżeczka
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 łyżka
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 łyżka
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
średnie
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinię opłucz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj, po czym zeszklij na niewielkiej ilości oliwy. Dodaj cukinię, odrobinę soli i pieprzu, podsmażaj kilka minut, dopóki cukinia nie zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Soczewicę ugotuj- pilnuj by nie rozgotować. Odcedź. Pierś kurczaka opłucz i przetnij na dwie części. Każdą część przekrój wzdłuż do połowy, aby utworzyć kieszonkę. Do kieszonki włóż przestudzoną cukinię i soczewicę. Zabezpiecz kieszonki wykałaczkami. Natrzyj przyprawą Knorr do złotego kurczaka i marynatą Knorr do pikantnego kurczaka.
Krok 3
Kieszonki piecz w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do około 170 stopni Celsjusza przez 20-30 minut.
Kieszonki drobiowe z cukinią i soczewicą – kulinarna poezja na talerzu
Soczyste kieszonki z kurczaka wypełnione aromatyczną mieszanką cukinii i soczewicy to propozycja, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Delikatne mięso drobiowe w połączeniu z warzywnym nadzieniem tworzy harmonijną kompozycję smaków, która jest zarówno pożywna, jak i lekka.
Dla kogo?
To danie idealne dla osób ceniących zdrowe odżywianie, ale nie rezygnujących z wyrazistego smaku. Połączenie chudego mięsa drobiowego z warzywami i soczewicą dostarcza pełnowartościowego białka oraz błonnika, co czyni je doskonałym wyborem dla aktywnych osób oraz rodzin z dziećmi.
Na jaką okazję?
Kieszonki drobiowe sprawdzą się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Ich elegancki wygląd i wyrazisty smak nadają się również na specjalne okazje rodzinne, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, a jednocześnie nie spędzić całego dnia w kuchni.
Czy wiesz, że?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych, znana już 8000 lat temu. Jest bogata w białko, błonnik i żelazo, co w połączeniu z mięsem drobiowym tworzy pełnowartościowy posiłek. Dodatkowo cukinia dostarcza cennych witamin i minerałów, jednocześnie nadając potrawie lekkości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając świeże zioła jak rozmaryn czy tymianek. Kieszonki świetnie komponują się z pieczonymi ziemniakami, kaszą lub lekką sałatką. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem skrop je sokiem z cytryny lub posyp świeżo startym parmezanem.