Składniki:
Dynia piżmowa
1 sztuka
Świeże czerwone chili
2 sztuki
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Tymianek suszony
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Kasza gryczana
100 gramów
Kuskus
125 gramów
Woda
250 mililitrów
Cytryna
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Ser feta
150 gramów
Nasiona dyni
2 łyżki
Natka pietruszki
1 pęczek
łatwe
70 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 185°C. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na mniejsze części. Skrop oliwą i zapiekaj przez około 40 minut, aż stanie się miękka i zrumieniona z wierzchu.
Krok 2
Przygotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 3
Roztop kostkę Knorr w 250 ml gotującej wody i wlej na kuskus w miseczce. Odstaw pod przykryciem na 5 minut.
Krok 4
Posiekaj drobno chilli bez pestek oraz natkę pietruszki.
Krok 5
W obszernej misce połącz ugotowaną kaszę gryczaną, kus kus, pestki dyni, chilli, zioła, kminek i tymianek Knorr. Wyciśnij sok z cytryny.
Krok 6
Dorzuć kawałki dyni razem z oliwą z pieczenia, sok z jednej cytryny, delikatnie zamieszaj i serwuj oprószone pokruszonym serem feta.
Sałatka z kuskusem, kaszą gryczaną i dynią – kulinarna harmonia smaków
Odkryj niezwykłe połączenie dwóch kasz w jednej potrawie! Nasza sałatka z kuskusem, kaszą gryczaną i pieczoną dynią to prawdziwa eksplozja smaków i tekstur. Soczysta dynia pieczona z oliwą, delikatny kuskus i wyrazista kasza gryczana tworzą idealnie zbalansowane danie. Całość dopełnia aromatyczny tymianek, pikantne chilli i orzeźwiający sok z cytryny. Na wierzchu znajdziesz kremowy ser feta, który dodaje charakteru każdej porcji.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla osób, które chcą przełamać stereotyp, że zdrowe jedzenie musi być nudne! Ta sałatka zadowoli zarówno miłośników eksperymentów kulinarnych, jak i tych, którzy szukają pożywnego, a jednocześnie lekkiego dania. Doskonała dla zabieganych, którzy cenią sobie wartościowe posiłki przygotowane z wyprzedzeniem.
Na jaką okazję?
Sałatka sprawdzi się zarówno jako codzienny lunch do pracy czy szkoły, jak i jako efektowny dodatek na spotkaniach rodzinnych. Możesz ją przygotować na piknik, kolację z przyjaciółmi lub jako lekką kolację. Uniwersalność tego dania sprawia, że pasuje na każdą okazję!
Czy wiesz, że?
Kuskus pochodzi z krajów Maghrebu – Maroka, Algierii i Tunezji. Jego nazwa w wolnym tłumaczeniu oznacza „potłuczony” lub „rozbity”. Jest to kasza otrzymywana z pszenicy durum, która błyskawicznie wchłania aromaty innych składników, dzięki czemu świetnie komponuje się z przyprawami.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić sałatkę o suszone żurawinę, prażone orzechy włoskie lub migdały. Świeże zioła jak kolendra czy bazylia również świetnie się sprawdzą. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę miodu do pieczenia dyni lub zastąp fetę kozim serem.