Składniki:
Filet z łososia
2 sztuki
Masło
2 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Cytryna
1 sztuka
Śmietana kremówka
100 mililitrów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę oczyszczamy z ości i umieszczamy na prostokącie z folii aluminiowej skórą do spodu. Posypujemy ją solą i pieprzem, owijamy i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180oC. Pieczemy przez 30 minut.
Krok 2
Jeżeli pragniecie podać łososia w towarzystwie pieczonych ziemniaczków, to schemat postępowania jest taki: młode, małe ziemniaczki myjemy pod bieżącą wodą, rozkładamy na folii aluminiowej, doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy lekko oliwą i posypujemy natką pietruszki, zawijamy i umieszczamy na spodzie piekarnika, gdzie pieką się wspólnie z rybą.
Krok 3
A my w międzyczasie przygotowujemy sos śmietanowo-cytrynowy. Na spodzie rondelka topimy masło, a kiedy się nagrzeje wsypujemy bardzo drobno posiekane ząbki czosnku. Smażymy minutę nieustannie mieszając, następnie wyciskamy do środka sok z całej cytryny (bez pestek!). Dodajemy także śmietankę, doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, gotujemy przez około 3-4 minut.
Krok 4
Po upieczeniu łososia, wyciągamy go z piekarnika i folii, delikatnie oddzielamy od skóry, której już nie używamy, kładziemy na talerzu i polewamy sosem. Pyszne!
Łosoś w sosie cytrynowym – elegancja w prostocie
Delikatne, różowe mięso łososia otulone aksamitnym sosem cytrynowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten wykwintny duet smakowy udowadnia, że najlepsze dania nie wymagają skomplikowanych technik kulinarnych ani długich godzin spędzonych w kuchni.
Łosoś pieczony w folii zachowuje swoją soczystość i delikatność, a towarzyszący mu sos cytrynowo-śmietanowy z nutą czosnku dodaje potrawie orzeźwiającego charakteru. Całość można uzupełnić młodymi ziemniaczkami pieczonymi w ziołach, które idealnie komponują się z rybą.
Dla kogo?
Miłośnicy rybnych przysmaków będą zachwyceni! Ta propozycja zadowoli zarówno osoby ceniące klasyczne połączenia smakowe, jak i poszukiwaczy kulinarnych doznań. Łosoś w sosie cytrynowym to również doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę, bogatą w wartościowe kwasy omega-3.
Na jaką okazję?
Przygotowanie zajmuje zaledwie pół godziny, co czyni to danie idealnym na codzienny, rodzinny obiad. Jednocześnie elegancki wygląd i wykwintny smak sprawiają, że łosoś w sosie cytrynowym sprawdzi się również podczas uroczystych kolacji czy spotkań z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
W sklepach możesz znaleźć łososia w różnych formach – jako filety, steki, tuszki lub dzwonki. Niezależnie od wybranego wariantu, sos cytrynowy doskonale podkreśli smak tej szlachetnej ryby. Warto pamiętać, że łosoś najlepiej smakuje, gdy jest delikatnie niedopieczony w środku.
Dla urozmaicenia
Choć sos cytrynowy to klasyczne połączenie z łososiem, warto eksperymentować! Spróbuj przygotować sos pomarańczowy dla słodszej nuty, koperkowy dla miłośników ziół, musztardowy dla ostrzejszego akcentu lub miodowy, który nada potrawie delikatnie karmelowy charakter.