Składniki:
Dojrzałe pomidory
800 gramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Ziemniaki
200 gramów
Pomarańcza
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Tymianek suszony
1 łyżeczka
Pieprz
Posiekana natka pietruszki
1 łyżka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zalej pomidory wrzątkiem, zdejmij skórkę, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Krok 2
Obierz czosnek i bardzo drobno posiekaj. Pokrój marchew i ziemniaki w kostkę.
Krok 3
Doprowadź do wrzenia w garnku 1 litr wody z kostką rosołową wołową Knorr. Dodaj ziemniaki i marchewkę. Po 10 minutach wsyp pomidory, czosnek oraz przyprawy i gotuj jeszcze przez moment.
Krok 4
Zdejmij skórkę z pomarańczy i za pomocą ostrego noża wytnij cząstki miąższu. Fragment skórki pokrój na cienkie paski.
Krok 5
Wlej zupę na talerze i dorzuć skórkę, cząstki pomarańczy oraz pietruszkę. Jeśli trzeba, dopraw solą według smaku.
Zupa pomidorowa z pomarańczą – orzeźwiająca wariacja klasyki
Odkryj niezwykłe połączenie tradycyjnej pomidorówki z orzeźwiającym aromatem cytrusów! Nasza zupa pomidorowa z pomarańczą to harmonijne spotkanie soczystych pomidorów, delikatnego bulionu i słodko-kwaśnych nut pomarańczy. Dojrzałe pomidory, sparzone i obrane ze skórki, łączą się z aromatycznym czosnkiem, marchewką i ziemniakami, tworząc aksamitną bazę. Sekret tej zupy tkwi w dodaniu świeżych cząstek pomarańczy oraz cieniutkich pasków skórki, które nadają całości intrygujący, cytrusowy charakter.
Dla kogo?
Zupa pomidorowa z pomarańczą to propozycja dla poszukiwaczy kulinarnych przygód, którzy cenią klasyczne smaki, ale lubią odkrywać nowe połączenia. Idealna dla osób ceniących lekkie, orzeźwiające posiłki z nutą słodyczy i kwasowości. Przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i tym, którzy chętnie eksperymentują w kuchni.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa sprawdzi się jako elegancki początek obiadu dla gości, lekka kolacja w ciepły wieczór lub rozgrzewający lunch w chłodniejsze dni. Doskonała na rodzinne spotkania, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, ale jednocześnie znajomym.
Czy wiesz, że?
Połączenie pomidorów z cytrusami to nie tylko kulinarna fantazja, ale także zdrowy duet bogaty w witaminę C. Dodatek pomarańczy nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga przyswajanie żelaza z warzyw. Tymianek i rozmaryn, które możesz dodać do zupy, mają właściwości rozgrzewające i wspierające odporność.
Dla urozmaicenia
Podaj zupę z ziołowymi grzankami posypanymi parmezanem lub z kleksem koziego sera. Możesz eksperymentować z przyprawami – odrobina cynamonu podkreśli słodycz pomarańczy, a świeża bazylia lub mięta doda aromatu. Na bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę chili lub świeżo zmielony czarny pieprz.